口蘑鸡汤原料:母鸡1只,口蘑80克,精盐、料酒、葱段和生姜片各适量。口蘑鸡汤的做法:将口蘑去杂洗净。母鸡宰杀后去毛及内脏,洗净后切成块,放入锅内,加入适量精盐、料酒、葱段、生姜片、口蘑和清水,用旺火烧沸后转用小火炖至鸡肉熟烂即成。特...
猪肝蒸蛋羹原料:猪肝60克,鸡蛋2个,精盐、味精、香油各适量。猪肝蒸蛋羹的做法1.将猪肝,去净胆痕,洗净,下入开水锅中煮至八成熟时捞出,切成小块。2.鸡蛋磕入碗内,打散,放入适量水、精盐、味精,然后把猪肝小块放入,搅匀,上笼蒸熟取出,...
鸡枞腰汤原料::猪肾150克,鲜鸡枞菌盖300克,白菜心100克,精盐、味精各适量,胡椒粉2克,鲜汤1000克,香油30克。鸡枞腰汤的做法:1.将鲜鸡枞菌盖用凉水洗净,切成3厘米见方的块,晾干;猪肾从中间剖开剔去腰臊,切成薄片,越薄越好,投入沸水锅内...
菊花蛋汤原料:鸡蛋2只,干菊花15克,素鲜汤500克,精盐、醋、料酒、植物油、胡椒粉、味精、香油和生姜丝各适量。菊花蛋汤的做法:1.将鸡蛋磕入碗内,加入精盐和料酒搅拌均匀,倒入烧至六成热的油锅内摊成圆饼状,两面焦黄后切成3厘米长的蛋丝。2...
前一段时间去菜市场,发现娃娃菜卖的很多,顺口问了一下价格,说是一块钱3棵,2块钱7棵。嘿,还从未遇见过论棵卖娃娃菜的,而且还这么便宜,真是赚了,麻利的,掏钱,来两块钱的。娃娃菜炖蛋原料:娃娃菜3棵,鸡蛋4枚,火腿、海蛎子肉、小香葱各适...
北菇鸡脚汤原料:大朵北菇4个,新鲜鸡脚6个,瘦肉250克,金华火腿100克,盐适量。北菇鸡脚汤的做法1.北菇先浸软原只待用,鸡脚洗净开边切件,瘦肉洗净切件,火腿切薄片。2.所有用料共置瓦煲,加水6碗,煲3小时已足够火力。功效:适合全家人在春、...
人参菟丝炖生鸡原料:小公鸡300克,菟丝子10克,人参10克,锁阳5克,红枣3枚,油、盐、味精各适量。人参菟丝炖生鸡的做法1、小公鸡洗净,去内脏,斩成中块,去其血污。2、人参、锁阳切成厚片;红枣去核。3、将所有材料置于炖盅,加入1碗半沸水,炖...
淮山炖猪腰原料:当归、党参各5克,淮山、元肉各5克,瘦猪肉100克,猪腰1个,姜2片,绍酒、油盐、味精各适量。淮山炖猪腰的做法1.猪腰去臊线,用绍酒拌匀;猪肉洗净,切成中块。2.当归党参浸泡后洗净,切成厚片。3.将所有材料置于炖盅,加入1碗...
栗莲双子炖公鸡用料:公鸡250克,栗子30克,莲子20克,绍酒15克,淮山10克,茯苓10克,盐、油、味精各适量。栗莲双子炖公鸡的做法1.公鸡宰杀,取其肉,切成中件。2.栗子去皮后剥净内衣;莲子去心;淮山、茯苓刮洗干净后,切成厚片。3.将所有材料...
香辣风干鸡腿食材:风干鸡腿、红辣椒、大蒜、生姜、大蒜仔、豆瓣酱;香辣风干鸡腿的做法1、风干鸡腿解冻,洗净,蒸熟后,手撕成小条,放在清水中浸泡一会儿,沥干水份备用;2、红辣椒去蒂洗净切斜条;生姜、大蒜仔分别切碎末;大蒜去须洗净,蒜白、蒜叶...