什锦蔬菜通心粉汤原料:番茄1个,黄瓜1根,胡萝卜1根,山药50克,紫洋葱50克,通心粉50克,柠檬水、精盐、酱油、料酒、味精、黄油各适量。什锦蔬菜通心粉汤的做法1.番茄洗净切块,黄瓜切块,胡萝卜切花片,紫洋葱去皮切块。2.山药去皮切片,浸于...
腐竹瓜片汤原料:腐竹100克,黄瓜100克,葱花、姜丝、精盐、味精、清汤、色拉油各适量。腐竹瓜片汤的做法1.腐竹用温水泡开,切段。2.黄瓜洗净,切片备用。3.热锅小倒入色拉油,下葱花、姜丝爆香,注入清汤,放入腐竹、黄瓜烧开,打去浮沫,加入...
砂锅清汤原料:鸡蛋150克,黄瓜400克,香油10克,鸡汤1000克,大蒜、精盐和味精各少许。砂锅清汤的做法:1.将黄瓜和大蒜切成薄片,鸡蛋磕入碗内打散。2.将鸡汤倒入砂锅内,放入蒜片、精盐和味精,烧开后放入黄瓜片,甩入蛋汁,淋入香油即成。特点...
鳝鱼瓜汤原料:鳝鱼500克,黄瓜200克,猪瘦肉150克,鸡蛋100克,香油、精盐、味精和肉汤各适量。鳝鱼瓜汤的做法:1.将鸡蛋打入汤碗中,搅匀,倒入烧热的油锅中摊成蛋皮,切成丝;黄瓜、猪肉和去骨洗净的鳝鱼分别切成丝。2.锅置火上,放入肉汤烧沸...
黄瓜骨汤原料:黄瓜1条,排骨(猪排或牛排)汤300克葱、姜末、香油、味精和精盐各适量。黄瓜骨汤的做法1.将黄瓜洗净,去蒂,带皮切成块;排骨洗净后斩成见方的小块,投入沸水锅内焯一下捞出,换水,用慢火熬1小时,制成排骨汤。2.将葱姜末撒入排骨...
海鲜瓜汤原料:黄瓜100克,小海米、香菜末、紫菜、葱花和味精、精盐各适量,猪油15克。海鲜瓜汤的做法1.将黄瓜洗净切成片,紫菜切成丝。2.锅置火上放油烧热,用葱花炸锅,加入适量的清水烧开,投入黄瓜片、小海米、紫菜、精盐和味精,再烧至汤开...
三丝菜汤原料:黄瓜150克,紫菜20克,水发冬菇和水发玉兰片各30克,精盐、酱油、味精、姜末、熟猪油、香油和鲜汤各适量。三丝菜汤的做法1.将紫菜去杂洗净,撕成碎块;玉兰片、冬菇和黄瓜均洗净,切成细丝,分别投入沸水锅内烫至断生。2.锅置火上...
里脊片黄瓜榨菜汤原料:黄瓜1根,猪里脊100克,榨菜25克,清汤700克,精盐、味精、料酒、香油各适量。里脊片黄瓜榨菜汤的做法1.黄瓜、猪里脊分别洗净切片,再将里脊肉放入沸水锅内煮片刻捞出待用。2.锅内添清汤,放入里脊肉、黄瓜片、榨菜,煮沸...