黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;荸荠野葛菜黑鱼汤主料:野葛菜100克,黑鱼1条。辅料:荸荠、生姜、南北杏、盐、鸡精各适量。荸荠野葛菜黑鱼汤的做法1、野葛菜清洗干净。2、黑鱼剖好切件。3、生姜...
丝瓜鱼羹原料:丝瓜150克,黑鱼肉150克,芡料、调味料各适量。丝瓜鱼羹的做法丝瓜去皮,切成条状。黑鱼肉切丝,入油锅略煸炒一下,加入丝瓜及鲜汤煮熟,加调味料及芡粉成羹即成。功效:清热凉血解毒,益气补血健脾。体瘦而易生病的孩子食用可预防其...
花旗参黑鱼煲原料:黑鱼5条,花旗参片30克,枸杞子20克,鸡汤2000克,精盐、味精各适量。花旗参黑鱼煲的做法1.生鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,用水冲洗干净,然后切成大块。花旗参片、枸杞子分别用水洗净。2.鱼块放入砂煲内,倒入鸡汤,放在火上...
夏季正是露天番茄大量上市的季节,所以,趁当季,多食番茄吧。说了番茄的那么多好处,都是为了今天这道菜打伏笔,用番茄配了黑鱼片做了番茄鱼片汤,这道汤做法很简单,就算大热天不爱动手的你也不妨试一试,味道酸甜可口,口感清爽不腻,绝对算的上...
菜、饼一锅烧出的徐州乡土特色--地锅黑鱼地锅、呵饼,是徐州地区最著名的乡土特色菜,也是汉文化美食的民间代表!据说早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。延续至今,地锅就早已成了现在别具一格的风味乡土特色菜。在徐州市铜山县的...
黑鱼适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血黑鱼节瓜汤主料:黑鱼干、节瓜各500克。辅料:眉豆、生姜、盐、鸡精各适量。黑鱼节瓜汤的做法1、黑鱼切好。2、节瓜切件。3、生...
这可谓是川菜中最为经典的菜品之一了,经得起时间的考验,最终成为了历久不衰的佳肴。不像一些潮流元素,风靡一时,随后也会渐渐的被人遗忘。以前读大学的时候,每每和同学朋友聚会,到餐馆必点的菜就是酸菜鱼,超级好吃,超级开胃,超级过瘾,百吃...
煮妇必学的人气川菜酸菜鱼酸菜鱼是曾经风糜一时的川菜,那个时候满大街的川菜馆,而酸菜鱼是每去必点的菜式,而我们这些吃客也是时不时的就想去吃上一顿。现在酸菜鱼已经没有那么风糜了,但依就是很多饭店的招牌菜。川菜酸菜鱼材料:黑鱼肉,酸菜,...
芥菜含有大量的维生素c,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中的氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑、解除疲劳的作用。芥菜黑鱼汤材料:黑鱼1尾,芥菜120克调味料:盐4克,鸡精、姜丝、红椒丝各3克,香油2克,高汤...
猴菇鱼羹原料:猴头菇10克,黑鱼50克,鲜汤、调味料、芡粉各适量。猴菇鱼羹的做法猴头菇泡发,切碎,与鱼糜入油锅略加煸炒,放入鲜汤煮沸,加调味料和芡粉做成羹,佐餐食用。功效:益气养胃。有胃炎者常吃有益。