花旗参黑鱼煲
原料：黑鱼5条，花旗参片30克，枸杞子20克，鸡汤2000克，精盐、味精各适量。
1．生鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后切成大块。花旗参片、枸杞子分别用水洗净。
2．鱼块放入砂煲内，倒入鸡汤，放在火上烧开，撇去表面浮沫，再加入洗好的花旗参片、枸杞子，盖好盖，用小火煲1小时左右，揭去盖，放入精盐、味精调好口味即可。
特点：肉质鲜嫩，汤味醇美。
食材搭配小提示
黑鱼和茄子不能一起吃:同食肚子痛
黑鱼别名鳢鱼、乌鱼、鲴鱼、活头等，为鳢科动物乌鳢的肉或全体。我国本部分地区的河流、湖沼中均有分布。黑鱼药用从东汉《神农百草经》时就将它列为上品，黑鱼性味甘、寒，具有补...[更多]
花旗参炖乌鸡原料：花旗参20g、乌鸡1只、红枣5g、生姜10g、猪肉100g、葱10g、盐3g、鸡精粉2g、胡椒粉2g花旗参炖乌鸡的做法1、猪肉清洗干净切成块，乌鸡净毛去内脏清洗干净备用，红枣泡发，花旗参切片备用。2、净锅上火，放入适量清水，加入姜片、葱...
2022-12-31
20世纪80年代以来黑鱼煲风靡兰城，经久不衰，一年四季盛行。各店家都推出各有特色的黑鱼煲，四五个人围着黑鱼煲，热气腾腾，净菜又可随添，经济实惠，做法各有特色，以下介绍一种供参考。黑鱼煲主料：活黑鱼1条（约重1500g）配料：千张250g、水发笋...
2023-03-06
鹌鹑为雉科动物。俗话说：要吃飞禽，鸽子鹌鹑。鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。花旗参炖鹌鹑原料：鹌鹑2只、花旗参50克、姜3片、热水1200毫升、盐适量花旗参炖鹌鹑的做法1、将鹌鹑清洗干净，去内脏、爪脚，斩件。2、再将鹌鹑块下入沸水中汆烫后捞...
2023-06-06
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普...
2023-08-22
黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。黑鱼含有非常丰富的蛋白质、钙质等等很多微量元素,对人体健康是有很大功效黑鱼汤主料：黑鱼1条。辅料：香葱、生姜、食用油...
2023-06-28
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效黑鱼红枣南瓜汤主料：黑鱼1个，南瓜300克，红枣10枚。辅料：盐、胡椒粉、食用油、料...
2023-05-16
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜是一种非常好的减肥食品。冬瓜黑鱼汤主料：黑鱼1条，冬瓜500克。辅料：老姜、盐、香油各适量。冬瓜...
2023-05-21
黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效参芪红枣黑鱼汤主料：人参15克，黄芪25克，红枣20枚，黑鱼1条。辅料：瘦肉300克，盐...
2023-07-09
黑鱼又称乌鳢、乌鱼等多种名字。黑鱼肉较粗,非常有营养,吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。黑鱼的营养是非常丰富的,汤是奶白色的,特别补身体一般在手术后的患者朋友，在术后都会喝一些黑鱼汤补一下身子，那么手术后黑鱼汤的做法该怎么做呢？雪梨黑鱼汤材...
2023-07-28
花旗参贝母玉竹南北杏海底椰雪梨煲猪肉材料：花旗参15克，川贝母15克，玉竹25克，南杏20克，北杏10克，海底椰100克，雪梨2个，猪瘦肉250克。花旗参贝母玉竹南北杏海底椰雪梨煲猪肉的做法1、雪梨洗净，对切去核：川贝母洗净后用刀背拍碎；其余材料亦...
2023-05-22