牛奶是人体钙的最佳来源,而且牛奶中的钙磷比例非常合适。将牛奶与营养丰富的黑鱼一同入汤,非常适合儿童食用。奶汤黑鱼煲材料:黑鱼肉200克,白菜叶120克,鲜奶适量调味料:盐3克,鸡精4克奶汤黑鱼煲的做法1、将黑鱼肉洗净切薄片,白菜叶洗净。2、...
20世纪80年代以来黑鱼煲风靡兰城,经久不衰,一年四季盛行。各店家都推出各有特色的黑鱼煲,四五个人围着黑鱼煲,热气腾腾,净菜又可随添,经济实惠,做法各有特色,以下介绍一种供参考。黑鱼煲主料:活黑鱼1条(约重1500g)配料:千张250g、水发笋...
滑炒鱼片是一直都想尝试的菜,不过一直不敢动手,总觉得鱼片入锅翻炒肯定是碎碎的。黑鱼肉厚色白、红肌较少,无肌间刺,用来做鱼片最好了。之前拿了一小块黑鱼,切片上浆入锅滑炒,味道还真是不错,只有很少的鱼片再翻炒的时候碎了些。这次鱼片入锅...
鱼片滑嫩秘诀大公开--雪菜黑鱼片(图片详解鱼片上浆方法)鱼片,属于万人爱,但是好多人跟我说自家做的鱼片就是怎么都做不滑嫩,也裹蛋清了,也放淀粉了,入锅一炒或者一煮,立马老了。其实鱼片要想做的滑嫩,还是很有讲究的,把鱼片上浆以及入锅...
黑鱼含有人体自身难以合成的不饱和脂肪酸、氨基酸,有健脑明目、增强记忆的功效。红枣枸杞煲黑鱼材料:黑鱼1条,枸杞20克,红枣10克调味料:盐3克,味精3克,胡椒粉1克,生姜1块红枣枸杞煲黑鱼的做法1、黑鱼去鳞宰杀,去内脏,斩段;生姜洗净,切片...