鲜蘑锅巴汤原料:鲜蘑菇150克,油菜心50克,锅巴75克,鸡汤750克,生抽10克,盐3克,味精3克,水淀粉20克,香油10克,花生油750克(约耗75克)。鲜蘑锅巴汤的做法将鲜蘑菇择洗干净,放沸水中烫一下,捞出控净水分;油菜心去根洗净;锅巴用手掰成小块。...
口蘑锅巴汤主料:锅巴100克,水淀粉适量。辅料:精盐5克,鸡汤750克,口蘑菜油或花生油1000克(实耗75克),味精5克,口蘑锅巴汤的做法1.先将干口蘑洗净放入碗中,加开水泡透捞出,洗涤去蒂,切成大片,盛入大碗内,加放清水,上笼蒸透(约10分钟),...
菜系及功能:家常菜谱锅巴烩海参选料:发好的海参(最好用刺参)400克(如用干海参约100克),用少许鸡蛋清、细盐、干生粉拌匀的上浆虾仁50克。干透的锅巴200克,熟鸡片50克,熟冬笋片50克。调味:葱、姜、黄酒、细盐、醋、味精、白胡椒粉、水生粉...
菜名:天下第一菜菜系及功效:家常菜谱特点:清淡爽口原料:锅巴100克,大虾仁200克,熟鸡丝100克,番茄酱100克天下第一菜的做法1.虾仁治净,加干淀粉、盐、鸡清汤搅至上劲。2.鸡清汤烧开,下虾仁、熟鸡丝、料酒、白糖、味精、番茄酱烧开,用水淀粉勾...
好多年没吃过锅巴了,小时候家里做饭都用铁锅,烧的饭经常带锅巴,现在用电饭煲,米饭上下成熟度一致,软硬适中,不会有锅巴,所以也就渐渐地淡忘了锅巴的味道了。卡士达这款烤箱的低温烘烤功能很棒,加上热风循环,炉内温度很均匀,突然间就很想用...
已经记不起来多久没吃过锅巴了,现在家里要吃到锅巴真的很难,自从电饭煲转用全自动的,再也没见到锅巴,已经将那份味道给遗忘了。记得小时候家里用铁锅,柴火烧饭时,经常锅里都沾着锅巴,妈妈先把米饭盛到盆里,然后将锅里的锅巴用饭铲铲起来,将...
过年的时候,餐桌上总是必不可少的,要有一道有关鸡肉的料理。主要是因为吃鸡寓意吉祥,因鸡字发音与吉相似,所以成为各地年夜饭必备。对于鸡的吉祥寓意,还要追溯到远古时代。在中国的传统文化中,龙和凤都是神化的动物,鸡却是一种身世不凡的灵禽...
逢年过节,大鱼大肉少不了,这时候最受欢迎的反而是一些醒胃的小菜了。而且餐桌上的年菜都丰富有余,主食米饭往往会剩下不少,煮妇们都知道,每顿都剩下的饭加上第二顿的饭是最难煮的,这样煮下来通常又会继续剩下去。那,就干脆把这剩饭利用起来,...
今天上一道餐馆范儿十足的开春宴客菜。当金黄酥脆刚刚炸好的锅巴遇上热气腾腾带着汤汁的菜码,随着嗤啦一声如久旱逢甘露、平地一声雷,鲜香扑鼻而来,气势十足,春意盎然。所谓三鲜是鲜物的组合,开春鲜笋自必不可少,其它并无固定。我搭配的是瑶柱...
给剩饭一个被疯抢的理由----非油炸的脆锅巴至从这个非油炸的脆锅巴出现以后,俺麻麻从来都不担心要掂量着做多少米饭的问题,剩饭成了一件大家都喜闻乐见的事情,最后连俺娘都会按条不紊的一边烧晚饭,一边把中午剩的饭炕成锅巴,然后等着偶或者熊猫...