虫草炖鸡适用人群:肾虚之不孕者。用法宜忌:隔日1剂,10剂为1个疗程。材料:冬虫夏草10克,老母鸡1只(约1000克),姜片5克,葱白10克,料酒、味精、清汤、胡椒粉、盐各适量。虫草炖鸡的做法1.老母鸡去毛及内脏,洗净剁成块;将冬虫夏草、姜片、...
肉桂炖鸡肝原料:肉桂3克,雄鸡肝1具,生姜、葱、米酒、精盐、味精各适量。肉桂炖鸡肝的做法肉桂研末,雄鸡肝切片放入碗内,加入生姜、葱、米酒、精盐、味精等调料,冉加入适量清水,隔水炖熟。饮汤吃鸡肝,睡前1次服完。功效:适用于小儿遗尿。
猴头菇营养丰富,含有的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功能,可以延缓人体衰老。现代医学研究发现,猴头能抑制癌细胞中的遗传物质的合成,从而可以预防消化道癌症和其他...
菜系及功能:川菜菜谱三菌炖鸡原料:开膛嫩母鸡一只(约500克)。三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。三菌炖鸡的做法开膛嫩鸡洗净后,连骨剁成约2.5厘米大的块。三菌去根脚洗净,改小,用清水漂起。姜洗净拍...
我们食用的杜仲,是杜仲的树皮部分。杜仲具有强身、补肝肾、降血压及降胆固醇等作用,加上鸡的蛋白质丰富,能补血气,故常饮用强身健体。杜仲圆肉炖鸡食材:嫩鸡半只,瘦肉200克,杜仲15克,圆肉一汤匙,滚水4杯或适量。杜仲圆肉炖鸡的做法1、圆肉...
猴头为食用菌中颇为名贵之品种,其味鲜,肉嫩,营养价值高,含有蛋白质(干品26、3%)、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、尼克酸,并且含有多种氨基酸,其中包括8种人体必需氨基酸。猴头还含有多糖类、挥发油...
鸡肾参炖鸡食材:鸡肾参20克,鸡1只,葱段、姜片、黄酒、味精、盐、胡椒粉各适量。鸡肾参炖鸡的做法1、将鸡洗净,入沸水锅焯透捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分;然后将纱布包塞入鸡腹,放入砂锅中,再加入姜片、葱段,浇上黄酒,倒入适量水,用旺火...
元蹄炖鸡原料:肥嫩母鸡1只(约1000克),元蹄1只(约700克),火腿50克,料酒25克,水发冬菇60只。调料:盐5克,生姜2片,碎冰糖15克。元蹄炖鸡的做法1、将肥嫩母鸡放血、宰杀,净膛,去内脏,去毛后。2、再用刀从背脊处剖开,放入开水锅中,稍烫...
鱼翅炖鸡汤原料:已发鱼翅400克,鸡1只,瘦肉150克,火腿25克,姜2片,葱1根,盐、清水各适量。鱼翅炖鸡汤的做法1.把麦1片、葱1根放入清水中烧开,加入鱼翅煮5分钟,取出;鸡宰好,去毛除内脏,洗净,同瘦肉一起放入开水中煮5分钟,取出洗净;瘦肉...
乌龟炖公鸡原料:乌龟500克,仔鸡肉适量,精盐适量。乌龟炖公鸡的做法将乌龟与仔鸡处理干净,一同放入锅中炖熟,以精盐调味即可食之。佐餐食用。功效:适用于小儿遗尿、夜尿增多。