桂花果冻

原料：水晶糕粉5克，绵白糖20克，水500克，桂花酱70克，葡萄糖浆50克。

桂花果冻的做法

1.将水晶糕粉和绵白糖混合拌匀。

2.加入水拌匀，直火加热煮沸，边加热边搅拌。

3.加入葡萄糖浆和桂花酱，搅拌均匀，再次煮沸，多煮2分钟停火。

4.将煮好的桂花果冻倒入方形盒中，晾凉后放入冰箱中冷藏至凝固。

5.将凝固好的桂花果冻切成小方块即可。

配料用途：可用于制作桂花冰糕等冰糕类。