油炸、油煎、烧烤等烹调出来的高脂肪食物，容易引发食品安全问题。
研究表明，在煎炸，烧烤肉类过程中会产生油脂过氧化物、杂环胺、苯并芘等对身体有害物质，这些有害物质只有通过控制合理的加工条件，才能把生成有害物质的含量控制在最低水平。
如果经常吃脂肪含量高的食物，缺少运动，脂肪就会慢慢堆积，婀娜的身材也就随之慢慢变的臃肿了。
油炸、油煎、烧烤等烹调出来的高脂肪食物，容易引发食品安全问题。
研究表明，在煎炸，烧烤肉类过程中会产生油脂过氧化物、杂环胺、苯并芘等对身体有害物质，这些有害物质只有通过控制合理的加工条件，才能把生成有害物质的含量控制在最低水平。
如果经常吃脂肪含量高的食物，缺少运动，脂肪就会慢慢堆积，婀娜的身材也就随之慢慢变的臃肿了。
在加工各种含有脂肪的食品时，不会另外添加防止油脂变质的抗氧化剂。防止油脂酸败危害的方法是：首先要购买出厂不久的新鲜食用油和其他食品，不要等到接近保质期的时候再购买；优先购买小包装的充氮植物油；应该把食用油以及含油脂的食品，存放在温...
2022-04-26
油脂类来源于植物种子和动物体内。植物油有豆油、菜籽油、花生油、芝麻油等等；动物油有猪油、牛油、羊油、鱼油等等。油脂是体内热能的主要来源之一，每克油脂产热约9千卡，是蛋白质及碳水化合物的2倍之多。油脂能供给人体组织不能自行合成的必需脂...
2023-08-03