白瓷，以其色白如玉而得名。白居易曾盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗：“大邑烧瓷轻且坚，扣如哀玉锦城传。君家白碗胜霜雪，急送茅斋也可怜。”

白瓷的主要产地有江西景德镇、湖南醴陵、四川大邑、河北唐山、安徽祁门等，其中以江西景德镇产品最为著名，这里所产的白瓷茶具胎色洁白细密坚致，釉色光莹如玉，被称为“假白玉”。

明代以来，人们转而追求茶具的造型、图案，纹饰等，白瓷造型的千姿百态正符合人们的审美需求。

白瓷茶具约始于公元6世纪的北朝晚期，至唐代已发展成熟，早在唐代就有“假玉器”之称。