没想到这包子蒸出来，早餐时，儿子竟一口气吃了5个
不错不错，看来这馅合他胃口！
牛肉胡萝卜包子【孩子的能量早餐】
材料：牛肉570g、洋葱240g、胡萝卜250g、大葱2根、面粉600g、温水360g、酵母1勺
姜1片、生抽1大勺、料酒1大勺、油2大勺、盐适量
牛肉胡萝卜包子的做法
1、将酵母倒入三四十度的温水中化开，静置十分钟让酵母活跃起来。将酵母水慢慢倒入面粉中和面，和好的面放在盆中盖上保鲜膜发酵。
2、胡萝卜切块，放进绞菜器里搅碎，绞到小颗粒状就好，这样口感好。洋葱切块同样绞碎。
3、牛肉切块，放在绞肉器里绞碎，同样是带颗粒状的，我喜欢用这种手动的工具就是因为它绞出来的菜和肉自己有颗粒状，口感好。大葱同样用绞菜器绞碎。
4、炒锅烧热，倒入两大勺油，先将大葱倒入炒出香味，然后将胡萝卜碎倒入，翻炒匀，关火，晾凉。
5、牛肉里加入剁碎的生姜，然后调入两勺生抽、两勺料酒搅拌，放入洋葱碎搅拌均匀，朝一个方向多搅拌下。
6、将晾凉的胡萝卜碎放进牛肉里，朝一个方向搅拌，包的时候再调入盐。
7、面团发至两倍大，取出揉匀，搓长条，切成小剂子，擀圆就可以包包子了。
8、包好的小包子，醒发二十多分钟。
9、将醒发好的包子放入微波炉自带的蒸宝，放进微波炉，微波功能，高火，25分钟，结束后焖三四分即可。也可以用蒸锅，水开后，放进包子中火蒸，上汽后25分钟即可。
美食提示：
包包子，面和水的比例我一般是：水占面的60%。
馅料中调入盐时，随时用多少馅，就放盐，不要一下子全放完，那样会出水。如果出水的话，可以放进冰箱冷藏一会。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]
