芝麻元子
原料：
猪肥膘肉200克，黑木耳125克，阴米75克，炒米150克，红糖125克，白糖200克，化猪油125克，鸡蛋2个，瓜元、蜜枣、桃脯共50克。
芝麻元子的做法
1、将炒锅洗净放中火上，将芝麻洗淘干净后下锅炒至出香味时，起锅晾于干净的案板上，用面棍研成末；再将瓜元、蜜枣、桃脯用刀铡成碎米，与白糖150克、红糖、芝麻一起拌和，再加猪化油150克，调和均匀后搓成20个大小相等的糖馅。
2、将肥肉剁茸放入碗中，加入鸡蛋调散，再加炒米拌和均匀待用。
3、将阴米用较烫的温热水泡约5分钟，捞于筲箕中，淋上清水使其散热，将皮子分成20个，分别包上糖馅，均匀地滚上阴米，盛入碗中上笼蒸熟，取出晾冷，加白糖25克，并淋上化猪油50克，再上笼蒸热取出，撒上白糖即成。
美食特色
色泽嫩白，香甜化渣，油而不腻。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰富，在国内外市场享有盛誉，被称为素...[更多]
