这个炒花蛤做个无数版本，也拍过好多个版本，总是因为这样那样的原因没有上传。终于今天它"露脸”了！亲，这个九层塔搭配杏鲍菇和花蛤真心是鲜绝了！强烈推荐亲们一定要试试！之前拍过个"杏鲍菇炒花蛤”，当时出炉时已经觉得很鲜了，哪知道这三者一搭在一起，偶的天，鲜的不懂如何才能形容，所以新月一定要”五星推荐”－－九层塔鲍菇炒花蛤
九层塔鲍菇炒花蛤
材料：花蛤、杏鲍菇、九层塔适量、生姜、葱、蒜头适量
调料：李锦记蚝油、盐、六月鲜生抽、胡椒、料酒、香油适量
九层塔鲍菇炒花蛤的做法
1、准备生姜、葱、蒜头
2、杏鲍菇洗净切成薄片备用
3、九层塔洗净
4、油锅烧热暴香部分生姜、香葱、蒜头
5、放入杏鲍菇片将其暴炒出水分，倒入小碗备用
6、锅中暴香生姜、香葱、蒜头
7、倒入洗净的花蛤暴炒，然后放入料酒去腥
8、倒入炒好的杏鲍菇翻炒
9、加入一些蚝油调味
10、加些水盖锅盖，让花蛤煮开至张口
11、放入九层塔，焖两分钟调味即可装盘开吃
美食小提示
1、花蛤一定要洗净，用盐顺时针抓起三遍，感觉到花蛤表面干净才可入锅
2、杏鲍菇也可以在花蛤入锅翻炒加入料酒后加入，味道没有区别
3、多下的汤汁千万不要丢弃，用来拌面拌米饭一级棒，偶特意稍水多了些，第二天早上和老公做的米线当做早餐
4、九层塔可以让这个菜鲜味的层次更丰富，建议不要忽略，当然实在买不到也木有办法了。偶是在麦德隆败到滴
5、此菜全程无需任何味精，鸡精，已经鲜的眉毛掉下来了哈，当然也可以按个人喜好滴
食材搭配小提示
菜花和蚝油搭配一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
1、看色。小磨香油色红中带黄，机榨香油俗称大槽油，比小磨香油浅淡，熟菜籽油色泽深黄。2、闻味。小磨香油，因为芝麻在适当的温度下炒，芝麻醚变成有香味的芝麻酚，特别醇厚。如...[更多]
