每年的春天都是菠萝大量上市的季节,不管是黄澄澄的诱人的大菠萝还是表皮微微发青的小菠萝,吃起来都香甜有味。当然价格比其他的时候也更实惠,10元都可以买三到四个路边摊的菠萝。总有个念头,菠萝季来的时候,要做菠萝饭,还有菠萝翻转蛋糕,夏威夷披萨,菠萝咕噜肉,
还要做一堆的凤梨酥。可是,一年又一年过去了,一个又一个菠萝季过去了。还是有好多想过的却没有完成的。趁菠萝季还没过去,赶紧做起来才成。
清新美味开胃的菠萝炒饭
材料:菠萝一个,米饭约3碗,青豆小半碗,鸡蛋2个,午餐肉半块,红萝卜一小段,熟腰果一小把。
菠萝炒饭的做法
1.菠萝洗干净,沿着菠萝的三分之一处,纵切出一个盖。
2.用平时切芒果的网格方,取出菠萝果肉,切成小丁状,外壳备用。
3.热锅,把鸡蛋加少许盐,炒熟,乘起。
4.把青豆和红萝卜粒加少许水炒熟,加午餐肉丁翻炒。
5.加入米饭,生抽,拌匀,最后撒进腰果。
6.炒好的菠萝饭装进菠萝盅里就可以了。
美食小贴士
1.炒青豆和红萝卜时加点水不容易焦且快熟。
2.最后的菠萝盅可以放烤箱里,烤一下,果香四溢更美味。
食材搭配小提示
菠萝和茅根搭配一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
菠萝和白萝卜不能一起吃:会出现身体不适的情况
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
菠萝,又名风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。食疗药效◆菠萝有生滓解渴清暑、补脾胃、固...[更多]