无数人都在减肥的路上迷茫，也有不少糖尿病患者不知道吃什么。今天这个饼，不仅适合普通人，更适合减肥人群，同时适合糖尿病患者。

我用燕麦、荞麦、高粱、大豆等八种粮食，粗细搭配，谷豆结合，实现蛋白质互补，提高蛋白质利用率，燕麦、荞麦特别适合糖尿病患者，同时也非常适合减肥人群。再加一点利于儿童大脑发育、利于老人心血管健康的核桃和杏仁，不仅非常香，而且热量低，饱腹感非常强。

我喜欢做脆饼，煎得久一些，既可当主食，也可当零食，不喜欢脆饼的朋友完全可以煎成软饼，也一样很美味哟，营养丰富、热量低，饱腹感强，想减肥的朋友一定要试试哟......

八宝香脆饼

主料：燕麦25克、高粱25克、糙米25克、荞麦面25克、小米面25克、黄豆面25克、小麦面25克、玉米面25克

配料：鸡蛋两个、核桃两个、杏仁六粒、水150克

调料：盐适量、橄榄油少许

八宝香脆饼的做法

1、准备好原材料。

2、将核桃和杏仁烤香后，和高粱、燕麦、糙米一起放入料理机里打成粉末。（一次性多打一点，便于操作，也便于随时好使用）

3、将所有的粉加到一起，加入适量盐。

4、打入鸡蛋，充分拌匀。

5、一边加水一边搅拌均匀，调成可流动的糊状。

6、电饼铛刷上适量橄榄油。

7、倒入面糊开始煎。

8、一面煎黄再翻一面。（此菜谱的分量为三人份，最好分两三次煎，薄一点容易煎脆，喜欢吃软饼的煎的时间短点就可以了）

切块食用，香脆、很有饱腹感，既可以当主食，又可以当下午茶。

美食小贴士

1、加入水的时候不要一次性加入，要少许少许加入，一边搅拌一边加，不然不容易搅拌均匀，容易出现颗粒。

2、荞麦和高粱的味道稍浓，不喜欢的可以去掉或者少加；

3、饼煎得越薄越香脆，时间允许的话就分几次煎，煎薄一点。