蜜炙葫芦

原料：精粉200克，白糖150克，蜂蜜25克，花生油1000克（实耗75克）。

蜜炙葫芦的做法

1、精粉用开水烫匀搅上劲，用手蘸油捺成片状放入盘内。

2、锅放火上下入花生油，油热四成将烫面团成三角形下入锅内。油热六成时端锅顿火，炸成柿黄色鼓成葫芦状时捞出滗去余油。

3、锅放火上添水半勺，放入白糖，糖化后撇去浮沫，下入蜂蜜，将炸好的葫芦放入锅内翻三四次，下入香油出锅装盘即成。

美食特色

色泽黄亮，焦甜可口。

食材搭配小提示

芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒

葫芦的作用

葫芦别名瓠子、葫芦、瓠瓜、蒲瓜、长瓜、天瓜、甘瓠、甜瓠、长瓠、扁蒲、壶卢、腰舟、龙蜜瓜，为葫芦科植物瓠子的果实。夏初开白花。我国大部分地区均能栽培。夏、秋季采收。葫芦...[更多]