炸腐皮松
原料：豆腐皮100克，菠菜叶100克，花生油500克(实耗50克)，花椒盐1.5克。
炸腐皮松的做法
1、将豆腐皮用湿热布包裹焖软，然后卷成卷，压平，用刀切成细丝；菠菜叶洗净，叠起，也切成细丝。
2、锅架火上，放花生油烧至六七成热，先将腐皮丝抖散下锅，炸至腐皮丝松脆、色黄，及时捞出，用洁净纱布包上，吸干油分；将菠菜丝下入，炸脆，捞出控油。
3、将炸松腐皮丝放入盘内，上面放炸脆菠菜丝，撒上花椒盐拌匀即可食用。
美食特色
酥脆，鲜香，别有风味。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
猪肝和菠菜搭配一起吃:同食具有补血的功能，对治疗贫血有奇效
菠菜和鸡血搭配一起吃:同食养肝又护肝
菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易与钙沉淀而已。菠菜的吃法有炒、拌、...[更多]
绿豆芽炒菠菜主料：绿豆芽200克，菠菜150克。调味料：花椒、葱末、姜末、蒜片、植物油、盐、味精各适量。绿豆芽炒菠菜的做法1.将绿豆芽去头、须，洗净；菠菜择洗干净，切段，备用。2．锅中倒入油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出不用，放入葱末、姜...
2023-09-05
菠萝菠菜汁原料：菠菜1小把，菠萝1片，冰水200毫升，蜂蜜少许菠萝菠菜汁的做法1 将菠菜洗净、切段；菠萝洗净，切小片，放入榨汁机中。2 倒入冰水与蜂蜜，拌匀后饮用。另外做法：加入
2023-10-31
凉拌菠菜原料：菠菜300克，大蒜2瓣，蚝油1大匙。凉拌菠菜的做法1.菠菜洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出，立即浸入凉开水中，待凉后捞起，以手轻轻挤干水分。2.将菠菜对切一半，装在盘中。3.大蒜去皮，切末，撒在菠菜上，淋上适量蚝油即可。菠菜具有...
2023-08-03
菠菜具有养血、止血、利肠通便、解热毒之功效；蚝油是老少皆宜的保健佳品，适合身体虚弱、营养不良的人食用，尤其适合儿童补充锌元素，促进智力和身体发育。凉拌菠菜原料：菠菜300克，大蒜2瓣，蚝油1大匙。凉拌菠菜的做法1、菠菜洗净，放入滚水中汆...
2023-01-10
豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效,豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,凉拌豆腐皮丝材料：豆腐皮300克、海米15克、香菜10克。调料：鲜汤、辣椒油、盐、五香粉、香油、味精。凉拌豆腐皮丝的做法1、豆腐皮用温水泡5分...
2023-08-08
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。粉丝菠菜材料：菠菜450克，粉丝50克，熟火腿、鲜香菇...
2023-02-06
菜系及功能:家常菜谱雪花菠菜原料:菠菜叶100克，猪油500克，白酒25克，白糖100克，香蕉精、淀粉、面粉、青红丝各适量。雪花菠菜做法1)将完整的菠菜叶洗净；用淀粉、面粉、白酒和适量水，调成糨糊，把菠菜叶放入糊内浆匀；白糖用香蕉精拌匀待用.2)锅...
2023-03-11
菜系及功效：家常菜谱菠菜猪肝汤原料：猪肝150克，菠菜150克，精盐、料酒、胡椒粉、味精、姜、鸡精、淀粉、鲜汤、香油各适量。菠菜猪肝汤的做法(1)猪肝去筋膜，洗净切成片，加入精盐、料酒、淀粉、味精拌匀上浆待用。(2)菠菜去老叶，洗净备用。(3)...
2023-03-17
菜系及功能:家常菜谱海米菠菜汤原料:海米25克，味精少许，菠菜200克，麻油少许，精盐适量。海米菠菜汤的做法1)将海米洗净，用开水浸泡半小时，发海米水留用。2)将菠菜洗净，切段。3)锅内加1汤碗水，将海米连同水一齐倒人，煮开。4)加入菠菜、盐、味...
2023-03-17
菜系及功能:川菜菜谱芝麻菠菜原料:菠菜500克，生芝麻20克，精盐5克，麻油15克。芝麻菠菜的做法1)首先将菠菜去根，择去老叶，用清水洗净；芝麻放人锅内，在小火上慢慢炒至酥香。2)然后将菠菜略焯一下，用凉水过凉，捞出挤去水分，切成3厘米长的段，...
2023-01-05