菜瓜丁
特色:甜、鲜、脆、嫩。
配料:比例咸菜瓜10千克,甜面酱4千克,白糖2千克,味精少量。
菜瓜丁的做法
将咸菜瓜切成丁,漂洗干净,压干水分,浸入用白糖、味精配好的甜面酱中。10天后即成。
菜瓜是甜瓜的一个变种,果实长筒形,皮绿白或深绿色。果肉厚,坚实,汁少,略带酸味;不宜生食,嫩瓜可以炒食,主要用于腌制酱菜
菜瓜丁
特色:甜、鲜、脆、嫩。
配料:比例咸菜瓜10千克,甜面酱4千克,白糖2千克,味精少量。
菜瓜丁的做法
将咸菜瓜切成丁,漂洗干净,压干水分,浸入用白糖、味精配好的甜面酱中。10天后即成。
菜瓜是甜瓜的一个变种,果实长筒形,皮绿白或深绿色。果肉厚,坚实,汁少,略带酸味;不宜生食,嫩瓜可以炒食,主要用于腌制酱菜