茶叶焖饭
原料：大米500克，茶叶15克，水500克，盐8克。
茶叶焖饭的做法
1、大米拣去杂物，淘洗干净，在凉水盆中浸泡1小时，见米粒稍涨，滤去水分。茶叶装入布袋内，扎紧袋口。
2、锅置火上，放入茶叶袋，加水旺火煮开，滚煮5分钟左右，溢出茶香时，取出茶叶袋，放盐和浸泡好的大米，再用旺火烧开，不断翻搅，烧约8～10分钟，至米粒涨开、水分快干时，盖上锅盖，用小火焖10～15分钟，至米饭成熟即可。
美食特点：松软柔韧，清香不腻。
食材搭配小提示
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
苹果和茶叶搭配一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
大米和绿豆搭配一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
茶叶蛋是一种深受人们喜爱的传统食品，老人和小孩尤其喜欢吃。但营养学专家指出，多吃茶叶蛋有害身体健康。茶叶中含有较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相遇后，会生成不易消...[更多]
大米排骨蒸饭材料：小排骨200g、大米250g、荷叶1张。调料：调料1（酱油、白糖、料酒、胡椒粉、五香粉）、香油、香菜段、葱花。大米排骨蒸饭的做法1、大米洗净，浸泡后，蒸熟。2、荷叶用沸水烫软洗净，铺入蒸笼内。3、小排骨洗净，与调料1拌匀，腌约...
2023-01-29
菜系及功效：家常菜谱肉丁蔬菜焖饭原料：大米250克，植物油、生抽、料酒、精盐、白胡椒粉、猪肉、土豆、葱头、四季豆、胡萝卜各适量。肉丁蔬菜焖饭的做法(1)将猪肉洗净切成丁，加入生抽、粒酒拌匀腌片刻；土豆、葱头、四季豆、胡萝卜洗净均切丁。(2...
2023-04-04
菜系及功效：家常菜谱土豆焖饭原料：大米200克，猪瘦肉、土豆各100克，植物油、酱油、料酒、精盐、葱姜末各适量。土豆焖饭的做法1)将猪肉洗净切丁，加料酒、酱油、精盐、葱姜末拌匀腌味；土豆去皮洗净切丁，大米洗净。2)炒锅注油烧热，下入猪肉丁煸...
2023-04-04
腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。今天和大家分享的是腊肉焖饭，突然...
2023-05-10
春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。玉笋焖饭原料：大米500克，竹笋500克，水500克，熟猪油100克，盐12克。玉笋...
2023-05-10
茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一茶叶蛋有清香的茶叶味道和浓郁的五香调料结合，怎么制作快速入味的茶叶蛋无论各路专家如何质疑茶叶蛋的营养，却难以抵挡它独具特色的诱人香气；街头早餐小摊上...
2023-02-23
我经常做这米糕，这个真的是最简单的糕点菜谱食谱，食材也简单，大米经过发酵后也有利于肠道健康。我今天分享的这款红枣大米糕用糖比较少，是用红枣的自然甜味来代替一部分糖，但是糖还是要放一点，这样有助于发酵。加了美味红枣的大米糕口感上要稍...
2023-07-04
大米除了做米饭，还能做好多好多好吃的，比如说松糕！叶子今天分享一款自创的松糕，加了核桃和花生碎的松糕，非常香，给孩子吃也很健康，叶子也是第一次做，做完一边拍照一边和女儿就光盘了，这真的是既健康又特美味的中式糕点，而且这食材非常简单...
2023-07-04
前段时间和儿子好朋友妈妈聊天，无意中向我询问美食方面的一些制作问题，说她家二宝对奶粉、牛奶、面粉过敏，妈妈为这事特别着急，不知道该给孩子做什么吃，当时告诉他可以考虑用大米粉制作发糕，同时我也试验了一款大米蛋糕。用大米制作出来的蛋糕...
2023-07-04
这道萝卜蒸饭是小时候外婆常给我做的一道饭，那时还没有电饭煲，做米饭都用的灶火锅来蒸，其中最爱吃的是下面的一层锅巴，嘎嘣儿，嘎嘣儿脆。这次用了飞利浦智芯IH电饭煲，竟然找回了儿时的味道。选择了农家饭的程序，煲出的米饭中，锅底还有一层金...
2023-08-04