鸡蛋营养丰富,有健脑益智的功效。 炒鸡蛋是最普通的家常菜,下面就给大家说说炒鸡蛋的做法。

白油嫩蛋

原料：鸡蛋四个，熬化猪油50g，精盐八分，水淀粉10g，高汤100g（我加了点蒜苗，是因为做早餐时剩的，可以不加的）。

白油嫩蛋的做法

1、选新鲜鸡蛋破壳倒在碗内。

2、加入水淀粉、盐、高汤。

3、用筷子在碗内搅匀。

4、炒锅内放猪油。

5、在旺火上烧至六、七成热时倒下蛋汁。

6、即行快速搅炒，炒至水气渐干，蛋上起亮油光时，即可铲起入盘。

食材搭配小提示

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]