家常拌面原料:面条500克。

辅料:葱末10克，蒜泥20克，精盐4克，味精3克，糖5克，酱油50克，米醋20克，辣椒油20克，芝麻酱50克，鲜汤250克，麻油25克，熟油50克。

做法:

1)将面条放沸水锅中，煮熟后捞出，放人凉开水中泡凉，沥干水分，盛入盆中，加人熟油，搅拌均匀，备用。

2)在碗中放入葱末、蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻酱、糖、精盐、酱油、味精、麻油、鲜汤，搅拌均匀，调成味汁，备用。

3)在碗中盛人面条，浇上调好的味汁，搅拌均匀，即可食用。

特点:此面清香润滑，柔软可口。