俺建立了一个QQ美食群，群里面的朋友每天都在聊吃的，也激起了俺的积极性，哈哈，真是互相影响哈。
烘焙是个让人特别有成就感、有幸福感的事。俺这段时间在家休假，也疯狂的做起了面包。还有网购的蔓越莓干，今天在家做了这蔓越莓奶香面包，特别的好吃，馅都是香甜哦，加了奶粉、蔓越莓干的面包真是好吃哈。
和面还是用的厨师机，相当的省事，这段时间天气冷了，我是在昨晚11点就和好面，然后放在冰箱里面冷藏，今天早上面正好发好，这样可以大大的节省时间了哈。
蔓越莓奶酥面包
原料：高粉200克、低粉50克、白糖25克、盐2克、酵母3克、黄油25克、鸡蛋48克、水110克。
表面装饰：蛋液少许、白芝麻少许。
馅料：糖粉30克、黄油60克、鸡蛋25克、奶粉80克、蔓越莓40克。
蔓越莓奶酥面包的做法
1、除黄油外，所有原料放到厨师机揉面盆里面，开动一档开始揉面。和一会以后，厨师机会自动跳到二档加速。
2、揉成面团后，加入黄油，继续打开厨师机揉面。
3、揉至完成阶段（可以拉处出薄的薄膜）大约20分钟。收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵。
4、利用面发酵的时候，把馅做好。
5、黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
6、再加入鸡蛋液搅拌均匀。
7、加入奶粉搅拌均匀。
8、加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀，放冰箱冷藏至硬即可。
9、发酵至两倍大。
10、取出分成9份。滚圆，静置20分钟。
11、取其中一份擀圆，包入馅料。
12、包好，收口。依次做好放入烤盘。
13、放温暖处发酵，当发至两倍以上大时，刷蛋液，撒白芝麻。
14、烤箱180度预热，中层15-18分钟即可。
美食小提示
天气冷了，我这次做的时候提前用厨师机和的面，头天晚上做好，第二天早上正好发好。没有辅助其他的发酵工具，就是放冰箱冷藏慢发酵的。
食材搭配小提示
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