花生粘,一种儿时常见的零食,覆盖了大部分70后,80后,90后的童年记忆,如今却是芳踪难觅。现在,已经做了妈妈的70后,80后们有没有想过,我们跟孩子自己DIY一把花生粘,让我们的孩子也品尝品尝我们童年的零食呢?然后告诉孩子们,我们的童年很纯粹,就如这花生粘,不过是甜甜的糖裹了香香的花生。当然,那时候的天很蓝,空气很纯净,有大片大片的草地给我们撒欢儿。还有,拿着一毛钱,可以买到好五颗花生粘。
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花生粘
原料:花生米200克、白砂糖60克、水80克、熟淀粉适量
花生粘的做法
1、花生买回来剥壳,这个步骤可以跟孩子一起完成哦,还能比比谁剥的多
2、花生剥好以后小火炒熟,记得炒花生的时候锅里不要放油,判断是否炒好可以品尝一下
3、花生炒好以后放一边,炒锅里放入白糖跟水烧开
4、烧至白糖溶化,并且变得有一点黏稠,但是颜色还是透明的
5、倒入花生翻炒,让花生均匀裹上一层糖浆
6、让小朋友站在一边,帮你筛入淀粉,淀粉可以提前放微波炉叮熟,如果是生的问题也不大,一边筛淀粉,一边一定要翻炒
7、淀粉筛完以后转中火翻炒,这时候不用几秒钟淀粉跟糖浆就干了,变成了白色,再继续炒一下,把所有的花生炒散就可以关火了
8、放凉以后花生就变的脆脆的了哦,这时候记得密封保存哦~过年的时候拿出来跟亲戚朋友分享,它一定会让你倍有面子哦~
食材搭配小提示
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分,前者属于抗氧化剂,后者有防止血栓的作用,两者结合可保心脏管畅通无阻,再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高,而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱,迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑,发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生和碑酒搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高,而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱,迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑,发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生营养丰富,民间传说花生具有滋补益寿,长生不老之功,被称为"长生果"。花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的"植物肉",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂...[更多]