一眨眼国庆七天长假已快接近尾声了，今年和老胖子还有大胖子去了苏州游玩，当初是想一来苏州距离上海挺近的，来回也比较方便快捷，再者我家那货又是从事园林设计工作的，对这块也比较感兴趣，到了那里才知道自己的想法是"很傻，很天真！”

什么叫人山人海！什么叫水泄不通！什么叫比肩继踵！

第一天经历了找旅店的风波，途中碰到了一位当地非常热心的小伙带着我们一路狂飙，虽然他也有急事，但还是坚持帮我们寻找住所，这让我对苏州人民留下了非常好且深刻的印象，即使是在人流如潮的国庆节，苏州还是给我一种安逸、秀丽、典雅的感觉

前阵子一直在死磕蛋糕卷，仅仅两天天就用了20几个鸡蛋，遭遇了前所未有的瓶颈，我承认自己有严重的强迫症，特别是对于烘焙这件事，实在没办法得过且过，过不了自己那关，还好经过反复的研究、总结，终于找到了些许小窍门，话说苏州回来后，我还购入了一台家用发酵箱，以后冬天发酵再也不用一盆盆的换水啦~

香葱肉松蛋糕卷

材料

鸡蛋3个（带壳约56克/个）植物油40克低粉50克牛奶50克糖40克

香葱肉松蛋糕卷的做法

1.蛋黄+牛奶+油一起搅拌均匀

2.筛入低粉翻拌均匀

3.蛋白分次加糖打发至湿性发泡

4.蛋黄糊加蛋白混合均匀

5.倒入铺了油纸的烤盘表面撒上肉松和葱花

6.放入预热175度的烤箱，中层上下火20分钟

7.烤好放凉后撕开油纸翻面抹上色拉酱，撒上肉松卷起