鸭儿糕

主料：糯米5000克，面粉．500克，熟大米饭1000克。．

调味料：白糖2000克，橘子皮100克，糖桂花25克，芝麻50克，鸡蛋1个，大油500克，食减少许

鸭儿糕的做法

1.将糯米用水泡12小时，洗净，磨成粉浆，和熟大米饭混合一起揉匀发酵。

2．面粉加入粉浆中，发酵后加入碱再发酵(夏天半小时，冬天1小时)，再将大油、橘皮(切碎)、芝麻、糖桂花、白糖、鸡蛋混合一起搅拌均匀待用。

3．每50克做3个左右，将浆倒入竹编的凹形物中，放入笼中，用大火蒸15分钟即可。

特色介绍：形态美观，绵软利口，有桂花香味。

食材搭配小提示

杏仁乳和冰糕搭配一起吃:同食香甜开胃，润肺护肤，止咳化痰。适合于胃病者饮用

水芹菜的功效与作用

水芹菜别名三叶芹、野蜀葵、水白芷、野芹菜、鸭儿芹等。我国的中部及南部诸省区均有野生。鸭儿芹多年生草本。植株高30~90厘米。根细长成簇，茎直立生长，有叉式分支，叶片呈广卵...[更多]