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富贵牛腩饭

菜系及功效:家常菜谱

富贵牛腩饭原料:米饭.500克,牛腩200克,土豆、红萝卜、白萝卜、番茄各50克,植物油、辣豆瓣酱、米酒、冰糖、酱油、大料、花椒、湿淀粉各适量。

富贵牛腩饭的做法

(1)将土豆、红萝卜、白萝卜、番茄洗净去皮切成块。

(2)炒锅注油烧热,下入辣豆瓣酱爆香,放入牛腩炒至表面微焦,加入土豆、红萝卜、白萝卜、番茄、米酒、冰糖、酱油、大料、花椒、水烧开,小火煮至牛腩熟烂,用湿淀粉勾芡,浇在米饭上即可。

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