菜系及功效:家常菜谱
大蒜牛骨汤原料:牛腿骨1000克,胡萝,、100克,蒜50克,元葱、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
大蒜牛骨汤的做法
1)大蒜洗净,切成末,牛腿骨敲断,放人开水锅中焯水,捞出洗净。元葱去皮,洗净,切成丝,胡萝卜刮皮,洗净,切成菱形片。
2)大沙锅置火上,加清水,放入牛腿骨、元葱、胡萝卜,旺火烧沸,撇去浮沫,转小火炖2小时,将牛骨汤盛人大汤碗中,撒入胡椒粉,放人蒜末即成。
特点:汤汁乳白,味道鲜香。
食材搭配小提示
西瓜和大蒜搭配一起吃:西瓜能治疗肾炎和降低血压,它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养,它还含有能使血压降低的物质。西瓜与大蒜搭配
肉和大蒜搭配一起吃:俗话说“吃肉无大蒜,营养减一半”,这是有一定道理的,从科学上讲,肉和大蒜确实应相伴而食。据研究,瘦肉中含维生素B的成分,维生素B在人体停留的时间很短,吃肉时吃点大蒜,不
大蒜和肉搭配一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值
大蒜是我们日常饮食中常用的一种调料,它特有的辛辣味道,可以除去食物中的异味,在佐餐时还可增进食欲。根据现代医学研究,大蒜中所含的辣素,其杀菌能力可达青霉素的1/10,对病...[更多]