这盘子蒜泥黄瓜大骨肉还是前一段时间做好的呢,当时熬了一大锅的大骨汤,喝汤之后,又做了米饭、面条,再加上这盘凉拌菜,,一锅汤变出了四种吃法,是不是很划算呢?!
蒜泥黄瓜大骨肉
原料:黄瓜、大骨肉
调料:大蒜、盐、生抽、香醋
蒜泥黄瓜大骨肉的做法
1、把煮好的大骨头捞出,趁热把上面的肉肉拽下来,放到盘子里。
2、黄瓜洗净,在案板上用刀或者手掌拍几下,然后切成块,和肉肉放到一起。
3、蒜窝里放入少许的盐,把去皮的大蒜瓣放入捣成蒜泥,然后倒入生抽和香醋调匀。
4、把调好的蒜泥浇在黄瓜和肉肉上即可开吃啦!
经验提示:
1、煮好的大骨肉要趁热才好从骨头上拽下来。
2、喜欢芝麻酱或者是花生酱的可以在蒜泥中放上一些。
3、煮好的大骨肉蘸着蒜泥吃很棒啊,一点也不腻呢!
食材搭配小提示
黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪,起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质,多种维生素,多种人体必需的氨基酸,具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿,健脾益气,健身美容。
黄瓜和粳米搭配一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
黄瓜和豆浆搭配一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜清凉爽口,可炒、可凉拌,还可当水果吃。黄瓜营养丰富,每100克约含蛋白质0.07克、脂肪0.29克、粗纤维0.6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.3毫克、维生素B4毫克...[更多]