菜系及功效:糕点小吃
芥末鸡肉饭团原料：米饭300克，鸡腿1个，蘑菇50克，色拉酱芥末酱鲜奶油、精盐、胡椒粉各适量。
芥末鸡肉饭团的做法
(1)将鸡腿放入锅内，添水煮熟，捞出晾凉撕成丝，蘑菇洗净切片，下入锅内加水煮熟。
(2)将色拉酱、芥末酱、鲜奶油、精盐、胡椒粉搅拌均匀，放入鸡丝、蘑菇片拌匀，包入米饭内，制成饭团即可食用。
食材搭配小提示
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和小枣搭配一起吃:鸡肉能补益五脏，含蛋白质23％，脂肪含量甚低营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化；桂圆生津润燥，补心养血；荔枝生津和胃，补益气血；枸杞滋补肝肾，益精明目；小枣健脾和胃，
从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23.3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1.2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人和心血管病患者的理想食品。每100克...[更多]
菜系及功能:家常菜谱芥末虾卷原料:中虾20只(约500克)，番茄1个，芥末粉25克，盐、味精少许，麻油、醋共10克。芥末虾卷的做法1)虾去头、壳后去沙线，用纱布吸干虾身上的水分。番茄去皮、籽，切成二粗丝。芥末粉用热汤、醋(少许)一起调匀，加盖，焖约...
2023-03-17
菜系及功能:川菜菜谱芥末鸭原料:水盆鸭1只(约2。5千克)。芥末100克，醋50克，番茄3个，白糖、味精、胡椒面、精盐、鲜汤、葱、姜、花椒、麻油等备齐。芥末鸭的做法1)水盆鸭洗净搌干入盆，加盐与花椒内外搓遍，再加料酒、胡椒面与葱节、姜片码味1小时...
2023-01-10
菜系及功效：家常菜谱鸡肉卤饭原料：米饭500克，鸡脯肉100克，鸡蛋4个，冬笋1个，香菇50克，青豌豆100克，植物油、精盐、酱油、葱末、湿淀粉各适量。鸡肉卤饭的做法1)将鸡肉洗净，控去水分，切成小块；冬笋剥去外壳，洗净切成小丁；香菇用热水泡发...
2023-04-04
菜系及功效：四川菜谱家常鸡肉饭原料：米饭250克，鸡胸肉、猪肉末各50克，植物油、精盐、料酒、酱油、白糖、虾米、蒜末、葱头末各适量。家常鸡肉饭的做法(1)将鸡胸肉洗净，加精盐抹匀腌20分钟，下入开水锅内煮熟，撕成细丝。(2)炒锅注油烧热，下入...
2023-02-07
菜系及功效：家常菜谱鸡肉饭原料：大米250克，熟鸡肉100克，烤杏仁克，葡萄干25克，柠檬、橘子各半个，黄油、精盐、植物油、鸡汪汤各适量。鸡肉饭的做法(1)将大米淘洗干净，控去水分；柠檬皮、橘子皮洗净切成细丝；熟鸡肉切碎，杏仁去皮切碎，葡萄...
2023-04-04
鸡肉蒸饺原料：面粉600克，鸡脯肉250克，猪肉300克，鸡蛋1个，虾子6克。辅料：葱末15克，姜末6克，精盐8克，味精4克，糖20克，酱油35克，麻油20克，猪油35克鸡肉蒸饺的做法(1)将猪肉、鸡脯肉分别洗净，剁成细泥，备用。(2)将猪肉泥、鸡肉泥放入盆内...
2023-07-04
外面的食物越来越不安全，屡屡出问题，真是让人担忧！给家人烹饪一份健康美食成了我的追求。看到家人开心、健康我觉得自己很幸福!在我儿时的记忆里妈妈做的包子似乎都是萝卜馅、韭菜馅、酸菜馅就这几样重复着，如今在外面见得多了，也见到肉馅、干...
2023-07-04
菜系及功能:川菜菜谱芥末堆的原料:白菜心500克，芥末适量，料酒10克，醋15克，盐5克，白糖50克，味精1克，麻油10克。芥末堆的做法:将白菜心洗净切成圆形小段，置于盘中。将芥末粉用热水调好，再加入料酒、醋、盐、白糖、味精，浇在白菜心上面，滴上...
2022-12-27
菠菜营养丰富，常吃菠菜能促进我们的新陈代谢，利尿排便，增强免疫力，是我们餐桌上不可缺少的绿色蔬菜。那么菠菜都有哪些做法呢？菠菜它既可炒可煮，也可拌可炖，下面就跟小编一起来学习吧。芥末拌菠菜原料：嫩菠菜100克，芥末25克，精盐25克，辣...
2023-08-29
鸡肉是我们生活中经常食用的肉类。它含有丰富的蛋白质,利于人体吸收,是营养健康的食材。鸡肉的做法各种各样,下面为您介绍几种鸡肉在川菜中的经典的做法麻油鸡原料：鸡腿2个调料：老姜1块，黑芝麻油2汤匙，米酒1碗，盐，白胡椒各适量做法1、鸡腿切成...
2023-02-28