这次黑米面买回去蒸了不少馒头，还做了花卷，还有面包甚至我还做了一个戚风蛋糕和几个杯子小蛋糕，还做了个慕斯蛋糕的底面我也是蛮拼的

验证了一个道理——其实淀粉质和蛋白质含量不高的粉类还是可以做做蛋糕的嘛！

最后还剩下一点点，我抓耳挠腮一直想做出个新东西，一直想不起来然后就很抓狂的发泄一般吃葡萄干，突然~~诶？好像也可做个葡萄干黑米发糕啊！

黑米面葡萄干发糕

原料：黑米面、面粉、砂糖、酵母粉、葡萄干；

黑米面葡萄干发糕的做法

1、黑米面的淀粉质和蛋白质实在不是很高，所以大概一比二对面粉，筛进到模具里面；

2、加上两大勺的砂糖和一大勺的酵母；

3、然后加入一包牛奶大概是250g；

4、搅拌搅拌成为比较黏的糊糊；

5、盖上纱布放到一边发酵，洗干净葡萄干用冷水稍微泡泡开，当然我用了点白酒，很好吃~~~

6、发酵两个小时之后撒上葡萄干，放到整过上面大火，上气之后蒸二十分钟即可！

葡萄的作用

葡萄别名菩提子、蒲桃、蒲萄、山葫芦、草龙珠，为葡萄科植物葡萄的果实。全世界有葡萄品种8000余种，我国有1000多个品种。我国葡萄主要产区有新疆吐鲁番、和田，山东烟台，河北张...[更多]