可乐饼与可乐无关，是croquette的音译

原本是法国的小食，后来在日本流行起来

本质上就是土豆炸肉饼，搭配可以丰富多变

肉碎用牛肉猪肉鸡肉皆可，这次选用了鸡肉的

想着土豆和鸡肉的组合，就想要用咖喱来搭配

嗯所以说这款算是非传统的吧~反正好吃就行~

咖喱鸡肉可乐饼

主料：土豆2个，鸡胸肉1块，豌豆，玉米

调味：咖喱粉，细盐，现磨粗粒黑胡椒

挂糊：淀粉，鸡蛋1只，面包屑

咖喱鸡肉可乐饼的做法

1.土豆切块，煮至用筷子可以轻松戳穿的程度后沥水

2.将土豆块碾压成泥

3.加入咖喱粉和细盐调味后拌入焯熟的豌豆玉米粒

4.鸡胸肉切碎，加料酒和细盐腌制30分钟后炒熟

5.炒熟的肉碎拌入土豆泥中

6.拌好的土豆泥团成小球

7.团好的球表面抹一层淀粉

8.土豆球压成圆饼，放入打散的蛋液中蘸一下

9.裹满蛋液后再放入面包屑中滚一圈沾满面包屑（我用的是自制面包屑，就是面包晾干以后打碎即可）

10.依次做好留个土豆饼生坯

11.锅内将油烧热，放入生坯大火油炸

12.因为主料基本上都是熟的，炸制两面金黄即可捞出

食材搭配小提示

鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和小枣搭配一起吃:鸡肉能补益五脏，含蛋白质23％，脂肪含量甚低营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化；桂圆生津润燥，补心养血；荔枝生津和胃，补益气血；枸杞滋补肝肾，益精明目；小枣健脾和胃，

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23.3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1.2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人和心血管病患者的理想食品。每100克...[更多]