羊肉片汤

原料：羊后腿肉50克，菠菜100克，花生油15克，酱油10克，味精2克，葱、姜末各少许，料酒适量。

羊肉片汤的做法

1．将羊肉洗净，切成薄片。菠菜洗净，切成3．5厘米长的段待用。

2．将汤锅置旺火上，放油烧热后，下入葱、姜末炝锅，随后将肉片煸炒片刻，放入料酒、酱油、精盐、菠菜、清水。待汤开锅后，放味精，起锅盛入汤碗内即成。

特点：清香适口，营养丰富。

食材搭配小提示

菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。

小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹

姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。

羊肉的营养价值及功效与作用是什么

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]