芙蓉海松汤
原料:陈海蜇头500克，鸡蛋4个，豌豆苗50克，清汤1000克。精盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。
芙蓉海松汤的做法
1．取鸡蛋清4个，用筷子在碗中搅匀，放入精盐，加冷清汤，250克搅匀，上笼用中火蒸约15分钟，熟后取出即成鸡蛋芙蓉。
2．将陈海蜇头洗净，放入盆中，冲入开水，加盖浸泡，待水变温后，把原汤滗入锅内，烧开，再将这些烧开的水冲入盆中，继续浸泡海蜇头，如此反复5次，海蜇头才可发好，撕成小片后，再用开水泡上；将豌豆苗洗净。
3．烧开清汤，加入调料和海蜇头，再开锅时放入豌豆苗烫熟，熄火放入鸡蛋芙蓉即可食用。
特点:海蜇头脆嫩，汤汁鲜美。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
