白鸽蛋的功效更胜于白鸽肉，据测定白鸽蛋和白鸽肉一样，含有很多的蛋白质、维生素和铁等成分，它的营养价值很高
银耳百合鸽蛋汤
主料：白鸽蛋10个，瘦肉50克。
银耳百合鸽蛋汤的做法
1、银耳浸透发开，洗干净。
2、百合浸洗干净。
3、瘦肉切成片。
4、白鸽蛋蒸熟去壳。
5、白鸽、百合、瘦肉加水煮沸。
6、然后中火煲2小时。
7、最后放盐即可。
食材搭配小提示
蜂蜜和百合搭配一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
桂圆和百合搭配一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
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