此款汤水具有滋阴养血、活血充肌、清热降火之功效；特别适宜阴虚烦热失眠、心神不安、高血压、高血脂者饮用。

蚝豉瘦肉汤

材料：瘦肉400克，蚝豉100克，泡菜100克，食盐适量。

蚝豉瘦肉汤的做法

1、瘦肉洗净，切片，飞水。

2、蚝豉浸开，洗净：泡菜洗净，切片。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

煲汤网特别提示：泡菜具有一定咸度，所以此汤加盐量不能太大，最好是煮好汤之后，先尝一下咸淡度，再确定下盐量。