牛奶是人体钙的最佳来源，而且牛奶中的钙磷比例非常合适。将牛奶与营养丰富的黑鱼一同入汤，非常适合儿童食用。
奶汤黑鱼煲
材料：黑鱼肉200克，白菜叶120克，鲜奶适量
调味料：盐3克，鸡精4克
奶汤黑鱼煲的做法
1、将黑鱼肉洗净切薄片，白菜叶洗净。
2、锅上火倒入鲜奶，调入盐、鸡精，下入鱼片、白菜叶煲至熟即可。
适合人群：儿童
养生功效：提神健脑
美食小贴士：黑鱼可先用料酒腌渍一下，会增加鱼的鲜味。
食材搭配小提示
黑鱼和茄子不能一起吃:同食肚子痛
黑鱼别名鳢鱼、乌鱼、鲴鱼、活头等，为鳢科动物乌鳢的肉或全体。我国本部分地区的河流、湖沼中均有分布。黑鱼药用从东汉《神农百草经》时就将它列为上品，黑鱼性味甘、寒，具有补...[更多]
此鱼汤味鲜美，鱼肉香醇，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、烟酸、维生素C等多种营养素。鲫鱼奶汤原料：鲫鱼2条（约500克），熟火腿3片，豆苗、笋片各15克，白汤500克。调料：熟猪油50克，精盐3克，味精2克，料酒15克，葱2段，...
2023-01-04
奶汤火腿大鱼头原料：鲜鲢鱼头1个（约1000克重），金华火腿、油菜、浓汤各100克。调料：葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。奶汤火腿大鱼头的做法1、火腿切成薄片。2、鱼头洗净捞起，沥干水分。3、油菜取嫩菜心，大的一切为四，小的对半切开，洗净4...
2023-03-04
20世纪80年代以来黑鱼煲风靡兰城，经久不衰，一年四季盛行。各店家都推出各有特色的黑鱼煲，四五个人围着黑鱼煲，热气腾腾，净菜又可随添，经济实惠，做法各有特色，以下介绍一种供参考。黑鱼煲主料：活黑鱼1条（约重1500g）配料：千张250g、水发笋...
2023-03-06
鲫鱼奶汤原料：鲫鱼2条(约．500克)，猪肥膘肉200克，青萝卜丝和牛奶各50克，精盐、味精各适量，料酒20克，葱和生姜各5克，香油30克，醋和鲜汤各适量。鲫鱼奶汤的做法：1．将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，刮去腹内黑膜，洗净后，两面鱼身用刀略剞花刀；猪肥...
2023-06-12
菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌...
2023-05-10
黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。黑鱼含有非常丰富的蛋白质、钙质等等很多微量元素,对人体健康是有很大功效黑鱼汤主料：黑鱼1条。辅料：香葱、生姜、食用油...
2023-06-28
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效黑鱼红枣南瓜汤主料：黑鱼1个，南瓜300克，红枣10枚。辅料：盐、胡椒粉、食用油、料...
2023-05-16
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜是一种非常好的减肥食品。冬瓜黑鱼汤主料：黑鱼1条，冬瓜500克。辅料：老姜、盐、香油各适量。冬瓜...
2023-05-21
黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效参芪红枣黑鱼汤主料：人参15克，黄芪25克，红枣20枚，黑鱼1条。辅料：瘦肉300克，盐...
2023-07-09
白菜中含有丰富的维生素和微量元素以及纤维素,增加机体抵抗力,帮助肠道消化,白菜中的水分含量很高,还有美容的效果奶汤三白煲原料：带皮猪五花肉300克，干粉丝50克，白菜200克，骨头汤适量。调料：姜片、葱段各10克，料酒5克，盐、味精、香菜段、香...
2023-07-24