芪圆羊汤

原料：羊肉150克，生黄芪和桂圆肉各20克，山药15克，料酒、精盐、味精和香油各适量。

芪圆羊汤的做法：

将羊肉洗净后切成薄片，投入沸水锅中稍烫即捞出，放入冷水中浸泡。锅置火上，放入适量的清水煮沸，加入生黄芪、桂圆、山药、羊肉片和料酒，改用小火炖90分钟左右至料熟烂，撒入精盐和味精，淋入香油即成。

特点：肉嫩汤鲜，不膻不腻，补虚健脾，滋阴敛汗。

食材搭配小提示

小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹

姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。

莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。

羊肉的营养价值及功效与作用是什么

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]