泥鳅的黏液内服可辅助治疗小便不通、热淋，外用能治白癣与漆疮。
泥鳅鲜虾粥
材料：大米80克，虾20克，泥鳅50克
调味料：盐3克，味精2克，料酒、姜丝、香油、胡椒粉各适量
泥鳅鲜虾粥的做法
1、大米洗净，入清水中浸泡；虾治净；泥鳅治净后切小段，用料酒腌渍去腥。
2、锅置火上，放入大米，加清水1000克煮沸。
3、再放入泥鳅、虾、姜丝煮至米粒开花，加盐、味精、香油、胡椒粉调味即可。
适合人群：女性
养生功效：美肤养颜
煲粥小贴士：买回的活泥鳅放在清水中，可滴入几滴植物油，有助于排除肠内的污物。
食材搭配小提示
泥鳅和豆腐搭配一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。
螃蟹和花生不能一起吃:花生的脂肪含量高达45％，而油腻之物与螃蟹同食极易导致腹泻，因此肠胃虚弱的人尤应忌之。
螃蟹和泥鳅不能一起吃:功能正好相反，不宜同吃
泥鳅肉质细嫩，营养极高。据测定，泥鳅的营养比带鱼、鲤鱼、青虾等高得多，每100克肉中约含蛋白质18.4克、脂肪3.7克、碳水化合物2.5克、钙38毫克、磷72毫克、铁0.9毫克和维生素A...[更多]
