虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品

秋季也正是吃虾季节，不仅个头大，而且价格也适中。家人早上喜欢吃粥，所以各款粥会不继出现在我家餐桌上。家里小朋友是个虾控，更爱香菇，所以今天这款香菇鲜虾粥是她最喜欢的其中一款。

香菇鲜虾粥

食材：虾；香菇；大米

配料：油；盐；酱油；米酒；生姜

香菇鲜虾粥的做法

1、量好大米。

2、把大米淘洗干净

3、把淘洗干净的大米放锅胆内，加进适量水。开始煲粥

4、煲粥时间把配菜备好

5、鲜虾处理干净（去虾线，虾胃，剥壳）

6、加进盐、米酒、酱油、花生油、生姜拌匀，腌制十分钟

7、香菇清洗干净去蒂切片

8、粥煲好前十分钟，把香菇加进

9、再把虾加入

10、继续盖上锅盖煲几分钟，最后再适当调味即可

煲粥小贴士：虾本身很鲜，可以不放酱油或少放

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

食用香菇需要注意什么

(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]