卤猪肘原料:猪前肘2500克。调料:精盐50克,味精20克,老抽少许,料酒50克,葱段15克,姜片10克,猪肉老卤3000克,调料油100克。卤猪肘做法(1)将猪肘装入盆内,加热水浸泡20分钟,用刀刮挣皮面,洗净沥干。(2)从肘骨上端(大头)将肘骨剔出,肉面剞...
今天这道【鱼香焦皮肘】是一道典型的川味筵席大菜,为啥把她作为火哥的#九州筵席#筵席PK第一道菜是因为我对天下所有老人的尊重!我们都有七老八十的时候,我们现在尊重老人也是给我们的孩子做一个榜样,让她们知道不管任何时候筵席上的主角永远是家...
元宵节的压轴菜红烧香润蹄红烧香润蹄在餐桌上绝对可以成为压轴一角,蹄膀经过细火慢炖,各种香料的味道渗入肉中,肥肉软糯,瘦肉酥香,火红的颜色更为年饭增添了吉祥喜庆的气氛。所以,饭局一开始就要让它隆重登场,在大家还没有享受到其它美味的时候,...
美味农家土猪肘子上大菜吃大肉咧好久没有上大菜了呵呵,大概是过年吃大菜吃多了,所以就没有烹制的欲望了!只想吃点素的,积了这久,这回鸟儿就上个猛的,让大家可劲吃个够!超市的猪肉有普通的,有家佳康的,平时吃家佳康的多。不过近段时间出了恩...
猪肘营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和猪肉皮一样,食之可使皮肤丰满、润泽,还能强体增肥,是体质虚弱及身体瘦弱者的食疗佳品。蜜瓜猪肘汤主料:蜜瓜500克,南、北杏仁共50克,瘦猪肘肉500克。辅料:盐适量。蜜瓜猪肘汤的做法...
猪肘营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和猪肉皮一样,食之可使皮肤丰满、润泽,还能强体增肥,是体质虚弱及身体瘦弱者的食疗佳品。冬瓜炖肘子主料:带皮小猪肘4只,冬瓜500克。辅料:生姜、料酒、生抽、盐各适量。冬瓜炖肘子的做...
猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。矮脚菜干炖白肺主料:猪肺300克,猪肘300克,黄豆200克,矮脚菜干100克。辅料:南北杏、盐、香油、生姜片各适量。矮脚菜干炖白肺的做法1、矮脚菜...
红枣煨肘汤原料:猪肘1个(重约1000克),红枣150克,鸡骨500克,冰糖300克,精盐3克,葱20克,姜10克,糖色适量,鲜汤1000克。红枣煨肘汤的做法1.猪肘放火上,烧至皮起小泡略带黑色后,泡入热水中,再刮洗至肘皮发白,用刀从肘子中间顺骨头划破,放...
零厨艺在家也可以用藏香猪做好吃的酱猪肘子主料:猪肘子调料:葱姜蒜、八角、豆蔻、花椒、山奈、草果、香果、红曲米、黄酱、黄酒、盐、冰糖、辣椒、胡椒粉、酱猪肘子的做法1、洗净的猪肘用喷灯燎猪毛!2、用刀刮净猪皮3、清水泡洗几次去净血水污渍4...
菜系及功效:家常菜谱红烧猪肘原料:猪肘1个,青黄椒1个,香菜少许,大料1个,花椒少许,白糖10克,烧汁50克,绍酒30克,老抽5克,花生油1000克。红烧猪肘的做法1.将猪肘洗净,飞水,用洁布吸干水分,涂老抽上色;青黄椒切件。2.起油锅烧至七成热,...