冰糖燕窝羹
冰糖燕窝鸡头米材料:燕窝2盏、鸡头米半碗(鲜300克)、黄冰糖(或普通冰糖)适量。冰糖燕窝鸡头米的做法1、燕窝提前一天或半天用温水泡发,第一遍浸泡的水要倒掉,如燕窝中混有少许细碎的杂毛,可以挑出,再换水继续泡到发泡变软,呈半透明银白晶...
冰糖燕窝材料:燕窝80克,冰糖250克。冰糖燕窝的做法1.燕窝用清水发45小时后,用镊子拣净毛朵屑,再用开水发涨,盛于碗内,加碱1.5克,用手轻轻调匀,倒入开水,使燕窝发涨,然后滗出水,再用开水浇在燕窝上,停一下,滗出水,连续反复34次,盛入...
燕窝主要成分是人体必需的多种高级蛋白质,含氮物质、膳食纤维、矿物质,维生素及独特的表皮生长因子,具很好的滋补养生作用。燕窝的营养较高,含50%蛋白质,30%糖类和一些矿物质。发好的燕窝可以清蒸、做汤,如:清蒸蒴窝、清汤燕菜,冰糖燕窝、或...
菜系及功能:家常菜谱鸽蛋燕菜原料:燕窝60克,鸽蛋10个,鸡腿肉、牛腱子肉各50克,熟瘦火腿2.5克,油菜丝2.5克,精盐、味精、料酒、高汤各适量。鸽蛋燕菜的做法1.将燕窝用凉水泡3小时,择净燕窝的小毛,再用凉水洗净。汤锅内放入热水加碱面少许...
菜系及功能:家常菜谱冰糖燕菜原料:干燕窝15克,红瓜1片,鸡蛋清2个,冰糖200克,桂花少许碱面少许。冰糖燕菜的做法1.干燕窝的发制方法参见一品燕菜。红瓜切成细丝,桂花切碎待用。2.将汤锅置火上,放入清水(200克)、冰糖(100克),熬至冰糖溶化,...
燕窝灵芝粥材料:猪肉100克,燕窝30克,灵芝10克,大米120克,油菜适量调料:盐3克,鸡精1克,葱花2克燕窝灵芝粥的做法1、燕窝用温水泡发洗净,撕片;猪肉洗净,切条;灵芝洗净,掰小块;油菜洗净,切碎;大米淘净,泡好。2、锅中注水,下入燕窝、...
燕窝的营养较高,含50%蛋白质,30%糖类和一些矿物质。发好的燕窝可以清蒸、做汤,如:清蒸蒴窝、清汤燕菜,冰糖燕窝、或窝鸽蛋汤等。燕窝主要成分是人体必需的多种高级蛋白质,含氮物质、膳食纤维、矿物质,维生素及独特的表皮生长因子,具很好的滋...
燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;13燕窝炖猪肉蜜枣原料:燕窝25克,猪肉300克,蜜枣4粒,盐适量。燕窝炖...
燕窝冰糖粥材料:燕窝、枸杞各适量,大米80克调料:冰糖3克,葱8克燕窝冰糖粥的做法1、大米泡发洗净;燕窝用温水浸涨后,拣去燕毛杂质,用温水漂洗干净;枸杞洗净;葱洗净,切花。2、锅置火上,放入大米,倒入清水煮熟。3、待粥至浓稠状时,放入燕...