这道菜之所以叫它黄焖羊排完全是因为做好后,它呈现出漂亮的棕黄色。百度了一下红焖和黄焖的区别,似乎也就是颜色的不同而已:焖是从烧演变而来的。焖菜的主料经油炸(或油滑、或水燎)后,再放适量的汤和调料盖严锅盖,用小火将主料焖烂。焖有红焖...
聚焦的不是很好,不过还是能看得出来里面的肉还是挺粉嫩的吧,总之,我觉得这次做的很好吃,虽然我还是拍照后才吃的,闺蜜F是煎好就开吃,拿着两根没上镜的羊排啃得happy,一边啃还一边说,你们这些美食博主真可怜,刚煎好是最美味的时候,你们都不...
烧羊排主料:羊排400克,山药、胡萝卜各100克。调味料:大蒜、酱油、精盐、味精、高汤、植物油各适量。烧羊排的做法1.将羊排洗净,剁成小块,下入沸水锅中焯一下,捞出,沥水;山药去皮,洗净切成块;胡萝卜洗净切成块;大蒜切成片。2.锅中加入植...
自从去年孩子爸从新疆带回羊肉吃过之后每次出差回来都要求爸爸再带,说新疆的羊肉比平时买的好吃,还真是小吃货,这个都能吃出来。羊肉一般用空气炸锅做烤羊肉串吃,骨头用来炖汤喝。某天一改常规做法把羊排烤着吃,给小朋友解解馋,烤羊排可是他念...
这道烤羊排在这寒冷的冬季再合适不过了,外面寒风刺骨,在温暖的房间里吃着刚出炉外焦里嫩的羊排,想想都觉得美味吧。羊排膻味比较重,在腌制的时候我加入了孜然、蒜粉和蒜蓉辣酱这样重口味的调料,我觉得更好吃。重口味的的孜然蒜香烤羊排主料:羊...
羊排一直是我家的大爱,也是新疆人的大爱啊!无论清炖还是红烧、烤都是大爱。但是在你吃腻了清炖和红烧之后,在你想吃烤的时候,你又不想用烤箱,因为怕麻烦,羊排烤好了,可是那烤箱很难清洗的,我是懒人一枚,最怕清理烤过肉类的烤箱,这时候,你...
五香卤羊排原料:去皮羊肋排1500克、洋葱150克、五香椒盐粉5克、红卤水2000克、味精2克、植物油1000克、(耗100克)麻油10克、盐3克、工艺流程羊排加工-->卤制砍节-->炸酥拌味-->洋葱入盘-->上桌成菜五香卤羊排的做法1.将羊肋排用清水浸漂后,入沸水...
一看到说下雪,小熊就说,哇,天气好冷,要吃羊肉,我撇他一眼,冷跟你有关系吗(因为家里有暖气),其实是因为想找个理由吃刚在电视里看到的肉肉吧,小时候就说他是个肉娃娃,怎么现在年纪一大把了还是改不了呢。不管怎样,羊肉还是吃了,而且用羊...
跟猪肉、牛肉相比,羊肉最为鲜嫩,也难怪这个鲜字的半边就是羊。跟猪肉牛肉一样,羊肉根据部位的不同需要采用完全不同的烹调方式,那些筋腱较多的部位,比如前腿,就只能通过慢炖的方式将那些坚韧的组织充分降解,同时大大提升风味。而那些比较嫩的...
到羊年了,祝福所有朋友们羊年吉祥,作为吃货的我想用菜品来传达我的祝福,做个创意菜,选了三种食材,代表三阳开泰,摆盘的时候想摆出个羊字来,无奈水平很有限,现实和理想总是有很大差距,拍照的时候感觉各种不美观,为了表心意,将就着看吧,嘻...