年菜活动开始好久了，看了下 "新浪美食 "最近的页面，真叫一个热闹，菜肴喜庆，背景也全是红红火火搭配，整版都是浓浓的年味。这些年，每年一度的年菜活动也成了美食博主们岁末不可错过的压轴大戏，细细品来真是精彩纷呈。我虽然能写菜的时间越来...
2023-08-25
冬季不能错过的暖身滋补佳品山药枸杞煲羊排今年的冬天感觉格外的寒冷。一场接一场的降温冻得人们缩手缩脚的，总想喝点热乎乎的汤羹来暖暖。在我们北方，冬季最好的、也最常用的进补食材就非羊肉莫属了。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、...
2024-04-23
香而不腻好风味青咖喱炖羊排超市里有一角是我最喜欢去的地方，那就是进口食品区。在这里，可以买到各种烹饪用的调味料。如罗勒叶、香草、各种咖喱等，这些调味料与肉配伍，不仅可提升肉的鲜美，还能做出各种特色的烤箱菜，用处大大滴。今天逛超市，...
2024-04-23
海鲜羊排主料：羊排500克，蛤蜊肉、鲜虾仁、口蘑各少许。调味料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱花、植物油、骨头汤各适量。海鲜羊排的做法1.羊排洗净剁成寸段，入沸水烫去血污，放水锅中煮熟；分别将蛤蜊肉和虾仁放入沸水中氽熟；口蘑切片。2．锅中...
2024-03-29
柚香羊排汤材料：带皮羊肋排一块，新疆大枣一个，柚子皮一片，葱两根，姜三片，桂皮一小块，花椒几粒，青蒜一根，香菜两棵，黄酒一点，川椒粉一点。柚香羊排汤的做法1．羊肉洗净入清水锅放入一点黄酒、两段葱、一片姜、一点黄酒煮滚后倒掉汤水取肉...
2024-03-18
羊排骨粉丝汤原料：羊排骨500克，干粉丝50克，大蒜1头，香菜、料酒、大葱、植物油、生姜、米醋、胡椒粉、各适量。羊排骨粉丝汤的做法1．羊排骨切块，炒锅加植物油少许爆香蒜蓉，倒入羊排炒至干，加上米醋、料酒再烘炒干后，加水、姜、葱煮沸撇沫，...
2024-03-17
炸羊排原料：羊排肉175克，鸡蛋25克，炸土豆条150克，面包粉20克，油30克，面粉10克，炒扁豆25克，精盐适量，炒胡萝卜条25克，胡椒粉少许。炸羊排的做法1、将鸡蛋打散成蛋液。2、将羊排肉洗净，剔净筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，将边缘收拢整...
2023-12-28
巴基斯坦式煎羊排原料：净羊排2250克，黄油150克，盐10克，辣椒粉、面粉、葱头、胡萝卜、芹菜各50克。巴基斯坦式煎羊排的做法1、将葱头、胡萝卜、芹菜洗净，切碎。2、把带骨羊排放入锅内加切碎的葱头、胡萝卜、芹菜和适量水煮熟取出。凉后切成20块...
2023-12-02
煎羊排带配菜原料：羊排1250克(带骨1.5千克)，炒土豆片500克，清豆250克，盐10克，胡椒粉少许，黄油50克，辣酱油25克，番茄沙司50克，红葡萄酒50克，老汤250克，生菜油150克。煎羊排带配菜的做法1、先将羊带骨切段(每份2段)，用肉拍子拍成薄片，撒...
2023-12-02
茶卤羊排原料准备：羊排1500克、绿茶15克、姜片20克、酱油15克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：羊排治净一砍成大块---->茶叶熬汁---->加入酱油一搅拌增多匀_泡入羊排---->入味捞起---->卤水入锅---->加入...
2023-12-01
