木耳鸭蛋汤原料:黑木耳10克,鸭蛋70克,冰糖10克。木耳鸭蛋汤的做法1、将黑木耳温水浸泡发,去蒂,洗净,切碎。2、鸭蛋打入碗中,搅匀后加入黑木耳、冰糖及少许清水,搅拌均匀。3、然后隔水蒸熟即可。4、饮汤,食木耳、鸭蛋。功效:止咳祛痰,润阴...
鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富。苦瓜里所含的高能清脂素,是天然有效脂肪杀手。苦瓜性味...
春节一家人出去游玩了几天,因为过年的缘故,饭店大多还在放假,吃饭很不方便。妈妈正在养病中,出去玩也是为了带她散散心,但由于许多食物都须要忌口,所以饭店中那些即便最简单的蛋炒饭、鱼类、鸡肉等东西,在点菜的时候都须要避免。打算以后专门...
银耳冰糖鸭蛋羹材料:水发银耳100克,鸭蛋1个调料:冰糖适量银耳冰糖鸭蛋羹的做法1.将水发银耳洗净切碎,入锅中,加水适量,炖至汁稠。2.鸭蛋去壳、蛋黄,留蛋清,放入炖银耳的锅中搅匀,加入冰糖溶化调味即成。功效:补阴润肺、止咳化痰、益气和...
三伏天没胃口,怎办呢?不急,吃这道风味独特香气扑鼻的腐乳炒蛋,保证你食指大开!鸭蛋滋阴清热、生津益胃,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾等营养成分。对于治疗阴虚肺燥,咳嗽,痰少,咽干;肺胃津伤,咳嗽,口渴都有作用。腐乳和豆豉以及其...
蛋黄莲蓉酥原料:酥皮500克、成鸭蛋黄250克、莲蓉适量蛋黄莲蓉酥的做法1.将酥皮擀至0.5厘米厚,用3~4-,4号花笈分别扣出圆形片。鸭蛋黄烤熟。2.用莲蓉将蛋黄包好,成馅料。3.小块酥皮抹上蛋液,放上馅料,将大的酥皮扣上,制成草帽形,入烤箱烤熟即可。
喜欢咸鸭蛋黄沙沙的口感,香腻腻的味道,最好是有油自蛋黄里流出并顺手指慢慢淌下......以前用腌鸭蛋或鸡蛋都是用个坛子倒入煮好的盐水,等盐水晾凉后放入鸭蛋或鸡蛋,密封好腌渍月余即可食用。因咸鸭蛋或咸鸡蛋是种很百搭的佐饭美食,因此貌似腌渍...
银耳具有滋阴润肺,清肺生津的作用。鸭蛋含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、碳水化合物、尼克酸、矿物质等。《医林纂要》称鸭蛋有:清肺、止热嗽的作用。二物相配,可防止阴虚、肺燥引起的痰少、干咳、干痛等病症的发生。常食有抗衰老...
荠菜鸭蛋汤原料:荠菜150克,鸭蛋1个,葱末、料酒各5克,精盐、鸡精各3克,清汤700克,植物油15克。荠菜鸭蛋汤的做法1.将荠菜治净,切成段。鸭蛋液磕入容器,加入料酒搅打均匀。2.锅内放入植物油烧热,下入葱末炝香,下入荠菜段炒透,加清汤烧开...
蛋黄豆腐泥原料:咸鸭蛋3个,豆腐300克,熟猪油40克,精盐适量,椒粉少许,白糖5克,水淀粉10克,味精少许。蛋黄豆腐泥的做法1、选用腌至熟透的咸鸭蛋,洗净,放水中煮熟,捞出放凉水中过凉,剥去壳,取出蛋黄,趁热研碎成末。2、将咸鸭蛋的蛋白剁...