咸肉真的是我的大爱,无论炒菜,煲汤,焖饭,都能因为它让菜色大为不同,只是它含盐量比较高,不够健康,偶尔吃吃到可以,常年吃就不太好了咸肉炒椰菜原料:大片烟腩肉1包(约170克),椰菜600克;盐半茶匙,糖1/4茶匙,清水半杯配成调味汁。咸肉炒椰菜的做法...
冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜,冬瓜软烂,汤味清香。美容养颜,营养价值丰富。那么今天我来为大家介绍一下咸肉冬瓜汤的做法。咸肉冬瓜汤主料:冬瓜600克,咸肉100克。辅料:生姜、料酒、鸡精、盐各适量。咸肉冬瓜汤的做法1、冬瓜去皮去瓤,清洗...
咸肉花菜豆腐羹食材:樱玉豆腐、咸肉(已切)、花菜(已清洗)、水淀粉调料:盐、味精咸肉花菜豆腐羹的做法1、将樱玉豆腐放在案板上切开、去包装,切成片,待用。2、烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜和切好的咸肉翻炒翻炒。3、随后,加适量的清水...
南方我最爱的莫过于笋,不管是冬笋还是春笋还是扁尖都是人间大爱,苏东坡说宁可食无肉,不可居无竹,我是宁可食无肉,不可食无竹啊哈哈!今天家里下雪了,也是工作一族第一天的上班日,估计很多人都会有明显的星期一综合症,元气那里补充?来尝尝这...
自家腌制咸肉可以尝试不同的风味,下面教你腌制咸肉。咸肉原料:鲜猪肉50千克,盐7.5克,硝酸钠25克,花椒适量。咸肉的做法1、选用猪的肋条肉、五花肉、腿肉均可。肉质要求新鲜,肉色正常,放血充分,并经过冷却。2、将鲜猪肉割去头尾,开成两片,...
咸肉烧春笋主料:咸肉250g、嫩春笋300g调料:葱段5g、白糖10g、黄酒25毫升、味精3g咸肉烧春笋的做法1、将咸肉用热水洗净,放入锅中加水淹没,旺火烧开后转小火。2、然后加盖约煮20分钟,捞出,在肋骨上直划一刀,抽出肋骨。3、将咸肉放入盘内,加白...
巧主妇教你用最古老简单的方法烹饪猪肉客家咸猪肉在以前物资缺乏,食物保存条件受限制的年代,我们聪明的祖先都会用食盐,把一些珍贵的肉类、鱼类或者蔬菜腌渍起来保存,延长食用时间,客家咸猪肉便是其中之一,也是最有名的腌制美食之一。用最传统...
虽说咸肉是腌制食品,不宜经常食用,不过偶尔吃上一回还是很香的,比如这道咸咸肉菜心,咸肉片更是咸香柔韧,非常美味。咸肉菜心原料:猪五花熟咸肉100g25g,精盐八分,净青菜心500g,味精少许八厘,熟猪油35g少许,高汤375g。咸肉菜心的做法1、菜心洗净...
咸肉冬瓜汤材料:咸肉200克,冬瓜350克调料:葱15克,盐3克,鸡精2克,香油5克咸肉冬瓜汤的做法1、冬瓜去皮,洗净,切成片;咸肉切成长薄片;葱洗净,切碎。2、锅加入清水、咸肉煮开后,撇去浮沫。3、放入冬瓜片,煮至冬瓜软熟,加入盐、鸡精调味,...
安岳咸肉原料:猪肉100千克,盐14~16千克。安岳咸肉的做法1、取料:咸肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加的咸肉,按原料肉的部分不同,分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形肉块;蹄腿指带爪的...