前段时间趁着菜价便宜的时候晒了干豆角,我这记性真是差竟然把它们放在厨房的角落里忘得一干二净,整理厨房的时候发现它们对于偶来说绝对是惊喜,哈哈哈。记忆中第一次吃干豆角是在一个东北菜馆里,晒干后的豆角与五花肉炖在一起,味道浓郁有嚼劲,...
酥雪蛋饺原料:猪五花肉和咸面包各100克,新鲜虾仁、鸡蛋和淀粉各50克,蛋清t50克,瘦火腿和香油各15克,油菜叶和嫩香菜叶各24片,精盐和味精各5克,料酒、酱油和面粉各10克,花生油500克(实耗约150克),葱末、姜末和花椒粉各少许。酥雪蛋饺做法1....
三河米饺原料:粟米粉1500克,猪五花肉200克,豆腐干500克,生姜末10克,味精1克,酱油100克,于淀粉和葱花各75克,猪油35克,植物油1000克(实耗约250克),精盐适量。三河米饺做法1.将猪肉、豆腐干洗净,分别切成黄豆粒大的丁。炒锅置旺火上,放入...
红腐乳肉原料:五花肉500克,红腐乳30克,料酒15克,葱白5克,鲜姜少许,冰糖30克,精盐适量,香油5克。红腐乳肉的做法1、用刀将五花肉皮上的污物刮净,清洗,将肉放锅中加水(没过肉)置大火上烧开,将肉块捞出再清洗干净,将肉切成4厘米长、3厘米...
它俩是下饭的好搭档:干豆角烧五花肉干豆角,太久没吃了!某天中午在公司饭堂吃了这道菜,一点都不好吃,肉没肉味,干豆角炖得也不够烂,看来还是自己动手,丰衣足食的好哇!说干就干,下班去市场买了干豆角,把上次买的五花肉拿出来解冻,小潺准备开动啦!一首...
火腿肉饺原料:面粉250克,猪五花肉200克,熟火腿40克,青菜150克,香葱末30克,味精5克,料酒15克,香油、蛋皮和紫菜各20克,熟猪油25克,植物油500克(实耗约100克),精盐、葱末和鲜汤各适量。火腿肉饺做法1将熟火腿切成米粒小丁;青菜择洗干净,...
雀粒蒸饺原料:面粉500克,猪五花肉和净冬笋各200}克,虾肉。100克,酱油60克,味精5克,香油25克,料酒、葱末和姜末各15克,精盐适量。雀粒蒸饺做法1.将猪肉切碎,净冬笋剁成末;虾肉剁碎,一同放入盆中,加入酱油、精盐、味精、香油、料酒、葱末...
花士林饺原料:面粉和猪五花肉各500克,白糖175克,猪板油100克,玫瑰10克,猪油、豆油和甜酱各50克,味精和花椒粉各1.5克,生姜片25克,芝麻和冬菜各5克,精盐适量。花士林饺做法1.锅置旺火上,放入400克清水烧开,加入猪油3克,倒入面粉,边倒边...
茄子是时蔬中比较倔犟的一种,这不独表现在颜色独特,也表现在它吃软不吃硬,又是食油大王。一般的时蔬通常为绿、白、红、黄,茄子则不走寻常路,呈紫色。虽然紫菜苔是紫的,但好比正走红运的明星,是红得发紫,茄子则如莽汉喝酒上脸,紫得发黑。茄...
秋凉,抓紧食蟹。把河蟹肉一点点剔出来,和五花肉糜混合做鲜香的丸子,再佐汁红烧。世间美味,大抵如此了吧。剔出蟹肉的方法在蟹肉萝卜蒸饺里提到过,先把煮好的螃蟹(河蟹)腿全部掰下来放在盘子里,身子放在另外一盘里。大腿(接近身体部位)肉剔...