养胃止渴补阴益气最有效的粥就是红烩鹅肉粥。红烩鹅肉粥不仅脂肪含量低,而且还含有容易被人体消化吸收的不饱和脂肪酸。有养胃止渴、补气、解五脏之热、补阴益气、暖胃开津和缓解铅毒的功效鹅肉富含丰富的营养物质,适合各类人群食用,今天给大家介绍...
白切鹅原料:光鹅1只(约3000克)。调料:沙姜豉油150克(分两碟上),香叶5片,草果2粒拍碎,沙姜10片,姜1块,葱2条。白切鹅做法(1)将光鹅挖去油,去肺、喉,放入温水盆内,刮净皮面绒毛,反复冲洗干净。(2)锅内放入水烧沸,放入光鹅烫透捞出,沥净水...
竹荪鹅肉汤材料:水发竹荪200克,鹅肉300克,水发香菇50克,料酒、盐、酱油、高汤、植物油、葱花、姜片、桂皮各适量。竹荪鹅肉汤的做法1、竹荪切去两头,洗净,切段;香菇去杂,洗净,切块;鹅肉洗净,切块。2、锅置火上,放油烧热,加入葱花、姜片...
最辣的小米椒,切细条,油热后放锅里炒出辣味,然后再倒入鹅蛋液炒熟。让鹅蛋吸附辣味,压去腥味,这样做的尖椒炒鹅蛋会极鲜香可口。比辣椒混在蛋液里再下锅炒可美妙多了。就像炒菜都得葱姜炝锅一样,油的味道多彩了,菜品才能更好味不寡淡。看了多...
淮杞参竹炖鹅肉用料:鹅肉250克,淮山10克,枸杞8克,沙参8克,玉竹8克,盐、油、味精各适量。淮杞参竹炖鹅肉的做法1.鹅肉洗净,切块,飞水。2.淮山、枸杞、沙参、玉竹用温水浸泡,淘洗干净。3.将所有材料置于炖盅,加入1碗半沸水,炖盅加盖,隔...
翡翠鹅肉卷原料:鹅肉400克,大白菜200克,盐、姜末、味精、香油、胡椒粉、小葱花、蛋清、鸡汤、水淀粉各适量。翡翠鹅肉卷的做法1、鹅肉洗净血水,制成蓉,加盐、味精、胡椒粉、香油、小葱花、姜末、蛋清搅打上劲。2、白菜去帮留叶,洗净焯水。3、...
鹅黄肉原料:肥瘦肉250克、料酒25克、葱花10克、鸡蛋5个、胡椒面1克、鱼辣椒25克、干豆粉50克、菜油1000克(耗100克)、白糖15克、盐10克、醋25克、酱油15克、味精1克、姜米10克、蒜米10克。鹅黄肉的做法1、用鸡蛋3个调匀先在锅内摊成蛋皮2张,肥瘦...
鹅肉羹食材:鹅肉25O克(去骨),生山药30克,太子参15克,党参15克,金银花10克,黄精10克,食盐15克,葱3段,姜3片。鹅肉羹的做法1、党参、太子参、黄精、金银花同装入干净纱布中,做成药袋。鹅肉洗净,切成块。2、鹅肉与药袋同放入炖锅中,加姜...
最好吃、用途也最多的是土豆,如青椒土豆丝、雪菜炒土豆块、咖喱土豆块、土豆炒四季豆、甜椒炒土豆片、德国奶油焗土豆。因为含有足够的软淀粉,所以煮的时候可以保持形状的完整,但是也不至于多到无法捣成土豆泥。它们的最佳优点是富含特殊的味道,...
鹅菇土豆汤原料:鹅肉500克、土豆200克、红枣50克、枸杞50克、香油10克、盐5克、胡椒粉5克、味精3克、料酒5毫升、生姜1块、葱2根。鹅菇土豆汤的做法1.将鹅肉洗净后剁成长方形的条块状,土豆去皮切成块状,生姜切片,葱切段备用,2.锅中加水煮沸后...