有一种上当的感觉。4片土司,1个鸡蛋,200克牛奶,看起来好像没什么问题。分量减半,那么就应该是半个鸡蛋,100克牛奶。当牛奶倒入蛋液的时候,开始升起疑虑:这牛奶的分量,会不会太多?冲入牛奶的蛋液,几乎被稀释到无形,而且,这么多液体,能用...
《学徒面包师》里的白面包。白面包有很多不同的名字,包括普尔曼,牛奶面团(mi1kdough)、面包心和简单的老式面包。它也有很多的用途,包括制成餐包、面包结、三明治面包、汉堡坯子和热狗坯子。做白面包的面团通常指的是牛奶面团,因为在这款面包...
紧接着就赶紧试一下如何轻松掌握面包机的各项程序吧.南瓜土司原料:高筋面粉270克(2杯),低筋面粉80克(1/2杯),白糖39克(3大勺),水20克(1+1/3大勺),盐3克(1小勺),鸡蛋50克(1个),南瓜泥260克(根据各家南瓜吸水性不样,可以稍做调整),酵母6...
最近执着做面包土司,一天一个的出品,真是上瘾啦!做美食是很容易上瘾的,不知道大家有同感吗?今天推荐我的第一款面包机作品原味营养土司:原味营养土司材料:风筝面包粉262克,中筋粉88克,胡萝卜100克,全脂奶粉10克,酵母粉4g,细砂糖30克,盐1g,鸡...
冻伤的马斯卡彭在寻找出路。不作抹馅,不作提拉米苏,不作慕斯,不作芝士。的马斯卡彭还真不多。但也还是搜罗到些个法子,看到有个曲奇,但是糖多油多,掂量一番,还是放弃。这个马斯卡彭的土司看起来不错,从它入手先。减半量,一个小土司就够了。...
一盒马斯卡彭,原本给它设想了种种,面包。没想到临到行动一启封,冻了。亏得没有在此之前去和面,否则,马斯卡彭没法作抹馅,那面团还真是叫人为难。迅速转换思路,伤了的马斯卡彭没办法复现丝般顺滑的口感,揉进面团里,变成面包应该也不错。正好...
据说,这是《艾丽斯梦游仙境》中的一种茶点。有蘑菇有培根,或蒸或蒸烤。忽然之间就动了心,没了培根可以用肉末代替,懒得蒸烤可以直接蒸。重点是,它可以当做肉末蒸蛋,出锅后淋上亚麻籽油,让老同志比较容易接受。加了少许葱花,黄绿相映比较好看...
孟老师的可可双色土司。切达奶酪汤种,白面团中加入高熔点巧克力豆。奶酪汤种很好办,早就备下一包奶酪,准备演绎孟老师的各色奶酪面包。巧克力豆却是没有,也不太想备。众所周知,纯种的巧克力极易融化,而代可可脂的巧克力则不然。可以想象,普通...
美好的一天从早餐开始----核桃土司面包初夏,阳光洒满了桌,如果有这么一个地方,一束鲜花,一盘美食,阳光洒满餐桌,不知大快朵颐的是美味还是温暖的阳光?生活就是如此美丽,惬意快乐生活是我们一直所追求的,生活的快乐靠自己去创造,生活的美好...
芒果还可以这么吃。这样的做法好像多用在香蕉上。香蕉土司派,香蕉包进土司里,煎。为什么不能用芒果呢?因为芒果会褐变?包在土司里,不咬开谁也不知道它什么样子,是不是会变黑?或者,因为土司的包裹,芒果并不会有什么改变?为什么,满眼都看不...