酸菜鱼一直是我喜欢吃的,在我心中排名稍胜水煮鱼和酸汤鱼,因为可以大口喝汤,而且鱼肉部分更能吃出原味。以前喜欢在外吃,现在因为那啥地沟油,害怕了,还是自己动手丰衣足食好些。做了几次,发现也不麻烦,只要鱼够新鲜,酸菜够味正,佐料够全,...
五了,回家了,过节了,我也有盼头了,12日俺回京,错过了周末,教师节,赶上了中秋节。呵呵啥话也不说了,今儿来点横菜吧,等着好好过节!一天一道跟挤牙膏似的,今儿痛快赶上俺高兴,一天八道鱼,您找你爱吃的,反正我是道道都爱吃!废话不说上鱼...
酸菜鱼--典型的四川菜以新鲜的河鱼配以四川泡菜烹制而成鱼片细嫩,汤汁酸辣,泡菜开胃深得大家的喜爱我家也不例外,食欲不振的时候总会想到它不过我们去川菜馆的次数真是屈指可数一是怕油,二是怕麻,再就是怕辣哈哈,太四川的反而不适合我们对川菜...
前段时间的一个周末我们全家约上表弟一起去双流中和镇的一个度假村钓鱼,以前我们去钓鱼豆花妹妹一般都是在旁边看或是给我们撒诱饵,这天她看着我们钓了两条大鱼起来后说她也要钓,于是我们笑着说你不要被大鱼拖到水里去了哦!我们在一边喝茶豆花妹...
作为一名地道的川妹子,吃辣是我们味觉上的一种享受,尤其是酸辣,在这寒冷的冬天里,一盆色香味俱全的酸菜鱼吃得暖心暖胃,好朋友聚会,奉上这盆鱼,倒上美酒,慢慢享受吧......酸菜鱼是我家乡大家都经常做的一种鱼的美味做法,我的酸菜是自己泡菜...
想吃鱼了,买了条好大鲤鱼。但是实在估计着家人的战斗力一顿也是决计吃不完的,熟鱼肉最不能放,一放就特别难吃,所以我选择了比较简单的一鱼好几吃,分成鱼头鱼身鱼尾,鱼头炖汤鱼身做菜鱼尾肉质最鲜可以红烧,哈哈妈妈再也不怕我浪费啦!酸菜鱼原...
好了,言归正传,今天的这道酸菜鱼是继(全料包)之后的,之前那篇大家都说料包用着不放心,希望能传一篇完全自己的用料的做法,那时还是夏天咧,怕吃多了辣的上火,所以就允诺说等天凉些再做,酸菜鱼材料:植物油,草鱼,鱼酸菜,白胡椒粉,蒜片,料...
酸菜鱼也称为酸汤鱼,源于重庆,以其独特的调味料和独特的烹调技术而闻名。20世纪90年代广受欢迎,是重庆菜的先驱之一。酸菜鱼材料:鲤鱼1000g、酸菜150g、酸辣椒50g。调料:盐、蛋清、姜片、大蒜、葱段、花椒粒、料酒、干红辣椒、植物油。酸菜鱼做...
菜系及功能:川菜菜谱酸菜鱼肚原料:水鱼肚400克,泡酸菜100克,姜、葱各15克,盐2克,绍酒15克,胡椒粉1克,味精1克,水豆粉75克,猪油50克,汤400克。酸菜鱼肚的做法1)姜拍碎,葱切段。酸菜帮片薄片,叶子切细。鱼肚厚的片薄,用开水氽几次,去尽油...
过年前,姐就做过好几次酸菜鱼,还去朋友家做了一次,他们全家吃了都好喜欢,还特地学着做。其实好多饭馆里的菜在家也能轻松复制。家里的菜少油,更健康。不过,连吃了好几顿酸菜鱼、酸菜肥牛以后,辣得咽喉炎爆发,前后病了一个月,这个年也是在咳...