金银花瘦肉汤原料:金钱草30克,银花15克,猪瘦肉60克。金银花瘦肉汤的做法1.将金钱草、银花、瘦肉洗净。2.瘦肉切片与金钱草、银花一起放入沙煲里,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,加盐调味即食用。功效:清利湿热,疏肝利胆。
雪耳莲子瘦肉汤原料:雪耳20克,莲子50克,瘦肉200克。雪耳莲子瘦肉汤的做法1.雪耳先用温开水浸泡发胀,莲子去心洗净,瘦肉洗净切件。2.如家中人多,可将分量逐样加足(此为2人用量)。3.各料共置瓦煲加水6碗,煲2小时,莲子熟透即汤成。功效:春...
南瓜肉汤原料:牛瘦肉250克,南瓜500克,生姜25克,香油、精盐和味精各适量。南瓜肉汤的做法:1.将牛瘦肉洗净后切成块,放入锅内,加入生姜和1500克清水,置旺火上煮至牛肉八成熟时,撇去浮沫。2.将南瓜去皮后切成块,投入牛肉汤锅内炖至熟烂,撒...
夏日要喝润肺去湿的老火汤----清补凉瘦肉汤在挪威吃了很多大厨烹制的美味,有皇家御厨,还有博古斯欧洲区冠军,都是挪威厨艺界的重量级人物。不过,长着中国胃的我在国外才几天就开始强烈的想念白米饭和家常菜的味道,要是能再给我碗靓汤估计我都能...
生蚝桑寄生汤原料:生蚝3只,桑寄生15克,猪瘦肉200克,油酌量。生蚝桑寄生汤的做法1.生蚝最好先用淡盐水养几天,用前放滚水烫过,去壳留用。2.猪瘦肉洗净后和其他用料一起放入煲内,加清水4碗,煮约3小时。加油、盐调味即成。功效:疏肝理气,清...
海带瘦肉汤原料:猪瘦肉50克,海带30克,花生仁50克,冬瓜150克。海带瘦肉汤的做法1.海带洗净切丝;冬瓜去皮,洗净切块;瘦肉洗净切薄片。2.锅中烧开水后,将猪肉放入开水中焯约3分钟,捞出。3.把花生、冬瓜放入瓦煲里,加清水适量煲至熟,再放...
沙竹百合炖瘦肉原料:北沙参、玉竹、百合各15克,猪瘦肉150克。沙竹百合炖瘦肉的做法1.猪瘦肉洗净切成块。2.猪瘦肉加水适量与药物同炖,加盐调味,饮汤吃肉。每日1剂,以10天为1疗程。功效:北沙参,性微寒,味甘、苦。养阴生津,润肺止咳,尤其...
双根瘦肉汤原料:猪瘦肉120克,白背叶根、岗稔根各30克。双根瘦肉汤的做法1.将白背叶根、岗稔根切碎,洗净;将猪瘦肉洗净,切块。2.锅内烧水,待水开时,下入猪瘦肉汆约3分钟。3.把全部用料一齐放入瓦煲内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1.5小...
化滞疏肝汤原料:鸭肾1个(干品100克),猪瘦肉150克,旧陈皮25克。化滞疏肝汤的做法1.鲜鸭肾破开洗净,去衣膜后切片,如用干品,洗净整块入煲。2.加入瘦肉、陈皮及水4碗,煲至3小时,去渣饮汤。功效:健胃消积,调中开膈,通气,化滞,疏通肝胃气。
春笋肉片汤原料:春笋350克,猪瘦肉150克,红萝卜100克,蛋清1个,葱白、姜丝、香菜各适量。春笋肉片汤的做法1.春笋煮熟出水,捞出切片;红萝卜切片;猪瘦肉切片.用蛋清、干淀粉抓匀。2.锅内烧水,烧至水开时,下入猪瘦肉片略焯,待熟捞出。3.热...